本日渋柿の王様入荷

皆さんおはよう御座います^_^
今日ようやく#山梨県 から#渋柿 の王様#甲州 #百目柿 が入荷して来ました‼︎
あえてじっくり手間隙かけて、1個1個アルコール渋抜き作業を2〜３週間の間に3回やり、トロトロ状態までもっていき、しっとり皮ごと食べられる(手で皮が剥ける状態)状態にして店頭に並べます♪
(最近小売屋さんも手間が掛かるので、やらなくなり、アルコール渋抜きの百目柿は貴重です。)
ガス抜きと手間と時間を掛けて作り上げた品は、別物‼︎
全然味と質感が違います。
また凍らせて#シャーベット にしてもメチャ最高です☆
これ目当てで、わざわざ遠くの方から買いにいらっしゃるお客様もいるんですよ^_^
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久々の朝鮮人参入荷

皆さんおはよう御座います🎶(^o^)/
久々の朝鮮人参(高麗人参)の販売致します☆
2年ぶり‼︎
今年もかなりの量が少ないので、お早めに♪
万能食として愛されてきた朝鮮人参(高麗人参)
朝鮮人参(高麗人参)の歴史は古く、2000年ほど前に書かれた中国の古典書に記述されており、秦の始皇帝も愛用していたとされております。
日本への渡来は８世紀。その頃に建てられた正倉院には、今でも当時の野生人参が保存されています。江戸時代の頃から栽培がされ始め、徳川家康が愛用していたという記録が残っております。
また朝鮮半島から国交贈品として日本に送られる高麗人参に対して、年間11トンもの「人参代往古銀」と呼ばれる銀貨が対価として支払われていました。当時は一般庶民には、手の届かない超高級食材でした。
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ジャンボ柿入荷

本日#和歌山 の#ブランド #柿 
#特大 (#ジャンボ )#種無し柿 入荷して来ました。

“柿の女王”と呼ばれるこの柿は、大きいものになると、1玉500gを超え‼︎

それにしても、#デカい 。
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