米って冷える過程で
レジスタントスターチ
っていう成分が作らるんですが
その成分のおかげで
冷えた米は太りにくいと言われています
これは消化されないでんぷん
みたいなものでして
普通の温かい米(でんぷん)は
消化されやすいので
すぐに体に吸収されてしまうのですが
レジスタントスターチ
こいつがいると
消化されず
小腸、大腸へと運ばれ
腸内環境を整えたり、便秘の改善
余分な糖質、脂質の排出を助けたり
食物繊維みたいな役割を果たしてくれます
因みに追加で言うなら
一般的に【主食】として使われる
パスタやパンなどに比べると
実は米は炭水化物含有量が少ないんです
パスタだと確か７０％とかあって
米はその半分程度の３５％くらいだった
と僕は記憶しています
から冷えた米、冷えたおにぎりは
意外と最強だったりするんですよ？？
僕は冷えた米が大好きです
温かい米よりも冷えた米の方が断然好きです
こんな事言うと大体『えー…』
とか言われますが
周りに聞いてみると意外と
冷えた米派の人をちらほら見かけます
何が好きなのかって言われると
なんかパッと出てきませんが
なんか何となく好きです
それに美味しいお米は
ちゃんとした炊き方をしたお米は
別に冷めても味はほとんど落ちませんしね
美味しいし太りにくいし
いわゆる一石二鳥っていう奴ですね
。。。
はい