沖縄野菜・赤毛瓜（モーウィ）を鶏肉と煮てみました（レアベジ）
40代専業主婦たまきです （夫と高校3年生の息子の3人家族） 日々の出来事をゆる～く記録しています こんにちは、たまきです 先日「赤毛瓜（モーウィ―）」という 沖縄のウリ野菜を初めて食べました。 （今回購入したのは九州産のものです） 赤毛瓜（モーウィ） 赤茶色の皮に編み目模様 みどり色の野菜売り場で 目をひきます 製パンボードにのせると、こんな感じです フランスパンにも見えますね🥖 ▼断面はきゅうりのようで🥒、 皮をむくと果肉は白で大根にも見えます 切ってみると、まあまあ量がありました モーウィの栄養素 食べるならば知りたい、栄養素と効果 調べてみると… 【栄養素】 ・ビタミンC ・カリウム ・カルシウム ・マグネシウム などが豊富に含まれている 【効果】 ・むくみ解消 ・高血圧予防 ・夏バテ防止 「さすが、夏野菜！」 モーウィの調理法 『レアベジ（珍しい野菜）』は、 たいてい調理法を知らない私 いつもなら『クックパッドを参考にしました』 というところですが、 メジャーな野菜ではないので、掲載されているレシピが少ないですね ネットを調べていると、どうやら『冬瓜に近い味』のようなので、今回は鶏肉と一緒に煮物にしました！ 「モーウィ」は青臭さはないといわれるようですが、私は少しスイカの皮っぽい青臭さを感じたので、軽く下茹でして調理しました だし、酒、みりん、醤油などで煮ます🍲 細く切った生姜も入れました 【完成】 見た目は、大根や冬瓜の煮物と似てます 食べてみると… クセのない「冬瓜みたいな味」です 煮込むとトロっとする食感も冬瓜みたい とても淡泊で、クセがないので色んな料理に使えそうです 見慣れない野菜でしたが、意外と使いやすい野菜でした。気になる方は見つけたらぜひお試しください 『【初めての青パパイヤ】道の駅で買ってチャンプルにしてみました』40代専業主婦たまきです（夫と高校3年生の息子の3人家族）日々の出来事をゆる～く記録していますこんばんは。今日のお昼ごはんに青パパイヤで「チャンプル…ameblo.jp 『【生で食べられるかぼちゃ】コリンキーを食べてみました！』40代専業主婦たまきです（夫と高校3年生の息子の3人家族）日々の出来事をゆる～く記録していますこんにちは、たまきです。先日、生で食べられるかぼちゃ『コ…ameblo.jp 150時間限定！50％OFF！ 2,450円→1,225円（送料無料） 10/11 1:59迄 クーポン利用で50％OFF！ 本場鹿児島の焼き芋屋の作る家庭用焼き芋 熟成紅はるか使用鹿児島県産 焼き芋 1kg お買い物マラソンSALE スマホカードリーダー 【10/4~10/9 20%OFF】 スマホに溜まった写真の整理に！
