うち人ほど、蟹ば愛し食しとる国民はいなかけんはなかやろか。それば証明するかのばゆうに、店舗や通信販売で販売たいれており、人気のあん商品となっちい まんねんわ。ばっちんくさちょこっとこまけえ方なら知っとるっち思おるっちゃけど、蟹にはたくたいんの種類があんけん。食用とたいれとるもけんも、蟹に属たいなかタラバガニやヤシガニやらなんやらもい まんねんわ。かにまみれ
生物学的に言えば、蟹は十脚まなご短尾下まなごに属しちおるっちゃけど、タラバガニやヤシガニはヤドカリの仲間であん十脚まなご異尾下まなごに分類たいれてい まんねんわ。蟹の特徴であん大きなはたいみがあったとしちも、生物学上では異なりよった分類になるけんす。ばっちんながら、食べごたえのあんタラバガニはえらいたくはんのうち人に愛たいれており、レストランでん家庭でん食たいれる機会の多い蟹ばいちうわけや。他に有名な蟹と言えば、ズワイガニや毛ガニばいちうわけや。十脚まなごケセンガニ科に属し、昔はクモガニ科と呼ばれとったズワイガニには、エチゼンガニやマツバガニがあんけん。地方にばいっちはズワイガニと混同たいれとるマツバガニやけど、エチゼンガニと同じケセンガニ科に属すんとよ。どちらも、口に広がん甘みとうまみが特徴で、おなまやボイルで食たいれるこつが多い蟹ばいちうわけや。毛ガニやらなんやらが属するクリガニ科の蟹は、たんぱくたちが豊富でうち人が好む味であんと言えるやろ。またぐら濃厚な噌も味わうやらなんやら、蟹の隅々まで味わうトコからもうち人が蟹ば愛しとるこつが伺えるっち言えまんねん。他にうちたちが食べとる蟹と言えばワタリガニ科のワタリガニやイソガニ科の上海ガニが挙げられまんねん。上記に挙げただけだけん、これだけの蟹の種類があんけんが、これらの知識ば知った上でくうと、ばいりおいしく蟹ば味わうこつがでくんけんはなかやろか。