食べる・つながる 日本食に合うチーズを 千葉・いすみ、搾りたて生乳使用 ／東京 –

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毎日新聞	食べる・つながる 日本食に合うチーズを 千葉・いすみ、搾りたて生乳使用 ／東京 毎日新聞 県の依頼もあり、４００人もの研修生も受け入れてきた。 「思い描くチーズは作れるが、一人作業なもので好きなゴルフもできない」。海外にも紹介されてオーダーも増え続け、年末まで東京など５０軒を超えるレストランに卸すチーズ作りに追われる。「あと２年。８０歳まで頑張れば ...

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