さて。
私は主に1部営業といわれる、だいたい18時or19時OPEN~25時CLOSEのお店にいたので。
1日の彼等の動きとしては・・・・。
キャストには店長、内勤、幹部、ナンバー陣、ナンバー外、新人と、ランクがあるのですが。。
(店によってはもっとあるところもありますが大ざっぱに書かせてもらいました。)
出勤順としては。
1番始めに店の鍵を開けるのが、内勤さんのお仕事です。
そしてまだ売り上げのない新人君。←ここで私も出勤します。
そっから売り上げ順に出勤時間も遅くなります。
まず、出勤して1番下っ端君から順にヘアメイクします。
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他は店の掃除、買い出し、OPEN準備。
キャバクラと違ってホスト君は自分たちでやるのです。
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OPEN30分前くらいに簡単なミーティングが入ります。
例えば、今日来るお客様の予定、座る卓決め、予算がどれくらいだとか色々です。
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OPEN
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(だいたいOPENしてから1~2時間で私は退勤します)
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CLOSE
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終礼
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新人や、売れない子たちは一通り終わってから、先輩にアドバイスをもらったりしてます。
意外にみんな真面目なんです。
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アフターがある人は終礼なしで出てく人もいれば、時間稼ぎとしてミーティングでる人もいたり。。。
これはそのうち話そうと思います。
で、始発待ちの子らは始発まで店泊。
アフターの人らはそれぞれ・・・昼だったり、そのまま同伴だったり・・・。
で新人君や内勤さんはまた15時半頃出勤するわけです。大変・・・・・