和風ポテサラ★

ポテトサラダって、きゅうりやハムをいれてマヨネーズってゆう結構ワンパターンになりがちだよね


なんかないかなぁって思って、なんとなく思い付いたのが、




和風ポテサラ
ちょっと写真見づらいけど


普通のポテサラと同様に、じゃがいもを皮むいて１センチ角くらいにきって、耐熱容器にいれてレンジでふかす

やわらかくなったらフォークで潰してく

そして
ここで牛乳少々
マヨネーズをあんまいれないぶん、牛乳でしっとり感をだします

ある程度潰してしっとりしてきたら、粉末の本だし
量はだし濃いめが好きな私はがっつり入れますが、お好みで

あとはミョウガと大葉を刻んで全体を混ぜ合わせる

ちょっと物足りないかなぁという方は隠し味程度にマヨネーズ


マヨネーズがあまり入らないぶん、すごくヘルシーだし大人のポテサラって感じ

でもこれだけじゃ彩りもあんまよくないから、付け合わせも作りました

めっちゃ簡単
青ゆでした小松菜と、生のミズナを一口大に切って、ごま油２、醤油0，5から1、七味お好み量で合えるだけ


これの付け合わせを和風ポテサラと一緒に食べると美味しさアップ


是非お試しあれー

鶏肉の南蛮漬け★

今日の夜ご飯その1
鶏唐揚げの南蛮漬け




南蛮漬けって甘酸っぱくてすごぃ好き


①玉ねぎをスライスして水にさらしておく
人参は千切り

②鶏肉に片栗粉をまぶして油であげて唐揚げにする
③たれ作り
割合はお酢、みりん、酒が２醤油が１砂糖が0、5～１種をぬいた鷹の爪二本くらいを鍋に入れて一煮立ちさせる

④唐揚げ、玉ねぎ、人参をタッパに詰めて、③で作ったタレを熱々のうちにかける


あとは２～３時間冷蔵庫でちょこちょこ混ぜながら付け込むだけ


味が染み込めば染み込むほど美味しい


さっぱりしててぃぃょ

オススメ

お昼のパスタ★

今日は仕事休みで朝から大量に余ってたトマトでトマトソースつくり

初めて生のトマトから作った

そのトマトソースでお昼ご飯




チキンとナスとほうれん草のトマトソースパスタとろけるチーズがけ


オリーブオイルでニンニク炒めて、チキンとナスとほうれん草をいれてこんがり色づくまで炒める

炒まったら、トマトソースをたっぷり入れて、少し煮込む

あとは茹でたパスタをよく湯きりして炒めるだけ

最後に刻んだとろけるチーズをトッピングして完成

ソースとパスタを一緒に炒めちゃえば、パスタを油などで絡める手間が省けるし、パスタ全体に味がいきわたるし
簡単だし美味しいよ

是非お試しあれー


夜もまた更新しまぁす