今迄に記事にしなかったながらも、燻製を嗜んでいましたが。
今日は、久々に鶉の卵の燻製を食いたくなりまして…
先ずは、近所のスーパーへ買出し。
先ずは、近所のスーパーへ買出し。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/c5/6e/j/o0451033814434454841.jpg?caw=800)
ど~せなら、沢山作っちまおうと意気込んだものの?
売ってたのは此れだけ。
売ってたのは此れだけ。
おたから価格は良いとして、鮮度はど~なんだろ?と云う
疑問を残しつつも、同量の水煮を買ったとしたらエライ
出費になってしまうので贅沢も云えんな(笑)。
疑問を残しつつも、同量の水煮を買ったとしたらエライ
出費になってしまうので贅沢も云えんな(笑)。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/63/7f/j/o0451033814434454866.jpg?caw=800)
茹でていきます。
鶉だから、3分も煮りゃ固ゆでになる。
鶉だから、3分も煮りゃ固ゆでになる。
半熟が良いとも思ったが、目を離した隙に2分30秒は
遠に経過してしまったもんで…う~む、修行が足りん(謎)。
遠に経過してしまったもんで…う~む、修行が足りん(謎)。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/b1/7c/j/o0451033814434454888.jpg?caw=800)
殻を剥きますが、此れが意外と面倒。
水煮が高い訳が分るような気もする。
水煮が高い訳が分るような気もする。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/7c/10/j/o0451033814434454971.jpg?caw=800)
本来であれば汁に一晩とか一昼夜つけて置くんだろうけども、
時間短縮の為に煮込んでしまう事にするって事で、謎の汁で
味が滲みる位までコトコトと。此のままでも美味そうだ。
時間短縮の為に煮込んでしまう事にするって事で、謎の汁で
味が滲みる位までコトコトと。此のままでも美味そうだ。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/af/e8/j/o0451033814434455005.jpg?caw=800)
謎の汁から引き上げて、自然乾燥中。
此の時、近所の猫や泥棒カラスの餌食にならんように
注意深く監視する。
此の時、近所の猫や泥棒カラスの餌食にならんように
注意深く監視する。
因みに家の外番犬に見張りをさせようとすると?
1分で全て跡形も無く消えてしまうので、厳重注意!!
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/2a/61/j/o0451033814434455041.jpg?caw=800)
スモークウッドに点火して。
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/8b/d7/j/o0451033814434455066.jpg?caw=800)
今回は男らしく(?)ダンボールで。
ダンボールで覆って玉(子)を燻って、男の勲章色に染める!!
当に男ボールフェスティバル!!って???
ダンボールで覆って玉(子)を燻って、男の勲章色に染める!!
当に男ボールフェスティバル!!って???
訳わかんねぇ~~~~~~~~~~~~~~(爆)。
…久々に(何時も?)四次元トークが炸裂してもうた。。。
![イメージ 8](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/21/63/j/o0451033814434455090.jpg?caw=800)
煙が出てきましたね。
このまま数時間放置プレイ。
このまま数時間放置プレイ。
![イメージ 9](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/14/2cvdolly/7d/51/j/o0451033814434455119.jpg?caw=800)
何とか晩餐に間に合いました。
燻製にはやっぱ、ウヰスキーでしょ?
燻製にはやっぱ、ウヰスキーでしょ?