今日ものどかです(*^^*)(笑)

⇒クリームソーダさんのﾌﾞｰｼｭｶを見る

ブーシュカ王国は今日ものどかです(笑)

ユデロ１９１フロム アル・ケッチャーノ くせになるパスタ♪

東京駅構内に『ユデロ１９１フロム　アル・ケッチャーノ』という、山形県庄内のイタリアンの名店『アル・ケッチャーノ』がプロデュースしたパスタ屋さんがありまして、以前一度このお店で、
『山形舟形町のフレッシュマッシュルームと平田牧場のパンチェスタのクリームソーススパ』
を食べてから、このパスタの味が忘れられなくなってしまって、先日もまた行ってしまいました(笑)





このお店、東京駅構内ということもあって、
小さな小さなお店でイタリアンの名店アル･ケチャーノプロデュースという事もあって、時間帯によってはかなり店の外に行列ができてたりして混んでるんです





なので、先日は平日の夕方のちょっと早めの時間に時間をずらして行ってみたら、結構すぐ入れてラッキーでした





もちろん、オーダーは
私がはまってしまった
『山形舟形町のフレッシュマッシュルームと平田牧場のパンチェスタのクリームソーススパ』
をチョイス♪















舟形町のマッシュルームがパスタの上にふんだんにのっていて、
パスタのゆで加減も絶妙なアルデンテで、モチモチしていてやっぱりこの日もおいしかったです





そして、なんといっても舟形町のマッシュルームと平田牧場のこだわりのパンチェッタの旨味がぎゅっと濃縮されたコクがあるのにしつこくないこのパスタのソースがめちゃめちゃおいしくて、
『あぁ～やっぱりこのパスタ、私、すきだわぁ～また近々来ちゃう』とあらためて思っちゃいました(笑)





ちなみにこのお店は、
すべて山形県庄内のこだわり食材を使っていて、パスタにはこんなみずみずしいサラダもつきます















それから、このお店は調理法にもこだわっていて、
そのせいか正直なところ、注文してから結構待たされます。

なので、待つのが苦手な方や、新幹線の時間までにチャチャとごはんを食べたい方はやめておいた方がいいと思います





味付けも、素材そのものの旨味を感じてもらう為に、極力調味料を抑えているそうで、薄味に仕上がっているので、
塩気がたりないと感じた方はお好みでテーブルにおいてあるこだわりのお塩をかけて食べるよう店員さんよりおすすめされます。















個人的には、このお塩、
甘味があって、塩辛さがとげとげしくなくて、私、大好きな味のお塩です















ちなみに店内はこんな感じ♪















あぁ、このブログ書いてたら、またあのパスタの味を思い出して食べたくなってきちゃいました(笑)





興味がある方は、
このお店
『JR東京駅改札内　１Ｆ　ノースコースト　グランスタダイニング』
にありますので、よかったら行かれてみて下さい♪





ただ、小さいお店なので、一人の場合は大抵カウンターに通されますし、二人でいっても奥の席以外はあまりゆっくりできない雰囲気ですが、私がはまったパスタは個人的に本当おすすめですよぉ～
はまる人はがっつりはまる味だと思います(笑)