日立市 神峰町で
美味しいにこだわる魚屋さんを
営んでおります
鮮魚屋 魚浜
大高 さとこです
11月12日
【今回のメニュー】
イカしゅうまい
塩辛
さんまのチーズ.大葉のクルクルフライ
ザン！！
ザザンッ！
今回はこれだけではなく
宿題まで出しちゃいましたー
今回使用した
青森産のスルメイカ
すんばらしく鮮度抜群だったので
わたを使って塩辛を作ることにしました
わたをべた塩にして
２日〜1週間程度、冷蔵庫で保存
塩辛に入れる身は
適当な大きさに切り
冷凍保存しておきます
長く塩に付けておくと
濃厚で、まったりした塩辛を味わえますよ
また逆に２日位だと
あっさりした塩辛を味わえます
わーー！
みんなやるね〜〜！
で
下足はお好み焼きや
茹でたり、生姜焼きにしたり
をオススメしました
美味しそー！
今回も余すとこなく
イカの全てを使いきりましたー
いかしてるー
(言ってしまった)
みなさんと素敵な時間
過ごせたこと
感激しております！
ご参加頂き
ありがとうございました