月曜、火曜と忙しくてブログが更新出来なかった
最近、ほぼ毎日居残りミーティング＆試作で帰りは終電
休憩もあまりとれず…
せっかく彼女できたのに遊ぶヒマがな
い
い前の彼女はこんなときに知人に取られたっけネッ
嫌な事思い出してもうた
昨日撮影です
うちの人気メニュー
若鶏のパリパリ揚げ
前にもブログに登場してますが、今回もこちらの料理が雑誌に載るそうです
数種類の香辛料とニンニク、生姜、ネギ、塩をよくすりこんでまる一日ねかせます。
柔らかくなるよう一度蒸してから陰干しで半日乾燥させて揚げているので、皮はパリパリ
ほどよい火加減で火を通しているので、お肉はジューシー
手間隙かけてます
しかし
近所の有名店にまんまパクられたのもこの料理
悔し
もう一品
こちらはオーソドックスな東坡肉
４時間じっくり煮込んでいるので、トロトロです
豚肉の下に小松菜が隠れているょ
はぁ～
寝不足ですじゃ