数年前から年に１、２回は訪れるところで
三崎まぐろや地魚で酒を飲んだり、
海を眺めてぼけーっとしたり大好きな所です。
その当時、まぐろ料理のお店で店長を務められていた、
川西広行さんと知り合ってから仲良くさせてもらっていて
今は独立されて横浜野毛で
『うみとはたけ』
というお店をやられています。
横浜野毛でも三崎の新鮮な魚と野菜を！
ということで、とてもこだわりと自信を持って
美味しい料理を食べさせてくれるお店です。
その川西さんと待ち合わせて
金田漁港へ魚の仕入れに連れてってもらいました。
いい日に来たな～
そして今回の目的は
三浦野菜を手に入れる事！
川西さんから農園を紹介してもらいました。
『高梨農園』さんです。
なんと！川西さんの奥様と高梨さんは
出産された時のベッドが隣だったそうで
それからのお付き合い！
そして自分に高梨さんを紹介してくれたということです。
人の出会いって何処でどうなるか分かんないもんですなぁ。。。
早速、畑に連れてってもらいました。
抜群です！
これから色んな野菜が楽しみです。
これ美味しい！
スイカは特に好きではないけど、これは美味しかったです。
だからスイカ好きにはたまらんと思う。
そしてまた川西さんの仕入れ先へ
生しらすはもちろん、
釜揚げ、天日干しも自家製！
また、うみはたさんで食べさせてもらおっと。
まぐろ屋さんも紹介して頂きました。
ウマッ！！
これに辛味噌付けたらもっとヤバイ！
美味しい肉に美味しい野菜で美味しい酒と
いい空気と楽しい会話がある店になりますように！
中々ハードな一日でしたが
この一杯が身に沁みる！
ビール、日本酒と、さくら水産なのに
会計5000円くらい（笑）
この日の面接でまた一人採用になりそうで
若い力に期待！！
オープンまで着々と進んでいます。
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