おはようございます。
群馬県高崎市のライフオーガナイザー
Ruly's STYLE です。
息子がおたふく風邪の疑いから確定し、今週登園停止。当初発熱もなく、耳の下の痛みだけで、登園してくれ〜!と思っていたら。腫れてくるし一気に発熱、おとなしくなりグッタリ。で、早く元気になれ〜!と母も忙しい。笑
就学時健診など今週の予定変更対応に追われてますが、週末のマーチングには何とか出場してもらいたいと願うばかり。
耳の下の耳下腺がしっかり腫れてます。この後、急速に発熱。
お野菜たっぷりクラムチャウダーを作り、たらふく食べていましたが、頬の腫れと痛みが強くなってくると食欲も減退かな。
Campbell'sの缶詰のコーンポタージュとクラムチャウダーは肌寒くなると常備したくなります。
色々なお野菜を足してアレンジも簡単。
簡単レシピは主婦の味方!
最近知った簡単過ぎるレシピのご紹介。
明太マヨ豆腐グラタン。
しっかり水切りしたお豆腐の上に、明太子とマヨネーズを混ぜたソースを塗りオーブンで焼くだけ。青のり振ってますが、パセリでも小ねぎでも。
明太子もマイルドになり、5歳児も食べました。
とろふわ湯豆腐。
500mlの昆布を入れたお水に対し小さじ1の食用重曹を加え、沸騰させたところにお豆腐を入れるだけ。とろふわ湯豆腐に驚きます。お好みで食べやすい大きさの油揚げを加えてもふわふわです。
柚子胡椒やぽん酢が合います。
ちなみにうちの5歳児は食べませんでした。
レシピというほどでもなかったですね〜(^^;)
実は息子の食に対する好みや意欲がよく分かりません。私ほど食いしん坊では無さそう。笑
気分やビジュアルに左右されたり、空腹でも他に気を取られる遊びがあれば好きなものでも食べないし、空腹でない時も友達につられて食べることもあり。ケチャップやソースかけただけのご飯やお茶漬けにはまり、食べ続けたり…
こちらがバランス良く、と色々作っても「お茶漬けがいい」とか言われた日にはズッコケそうになります。
私が一日中外出予定で、前夜から頑張っておでんを仕込み、温めて食べるだけの状態にしておいても、全く手をつけず「お寿司気分だったから」とパパと外食された日の落ち込みも経験済み。
我が家の男達は「母への感謝」よりも「その日の気分」を優先させるので、なるべく自分を落ち込ませないように、機嫌良くいられるようにを心がけるようになりました。自分が食べたいものをまず考え、リクエストにすぐに対応出来そうなものも常備し、常備菜も私が食べ切れそうな分量に抑えています。
これから息子の成長と共に食事の内容も変わっていくのでしょうね。
身体を作る食。バランス良く、感謝の気持ちを忘れず、楽しい時間になるよう母も努力します。
今日も良い1日でありますように。