＊塩バジル

今日も天気が良く、気持ちのいい日です。ベランダ菜園のひとつ、バジルが順調に生長しています。

沢山採れそうなので、塩バジルにしたいと思います。バジルの保存方法を検索して出て来ました。

作り方はとっても簡単。

・バジルを洗い、水気をよくとり乾かす。

・保存容器に、粗塩→バジル→粗塩→バジルの順に詰めていく。

・冷蔵庫で保存。

たったこれだけですが、清潔に保てば１年くらいはもつそう。

バジルが出ないように塩で蓋をする感じにするといいそうで。

何に使おうか…と考える時間も楽しいです。