簡単ブイヤベース
―作り方―
白身の魚（４切れ）を塩コショウして下味をつけます。
あさり（１２個）は殻をこすって洗って置く。
アスパラガスは一口大に切ります。
スナップエンドウはヘタや筋をはがしてね。
一口トマト（８個）はヘタを取る。
フライパンにキャベツ（１００ｇ）ちぎって入れます。
アスパラガス（４本）、スナップエンドウ（４本）、
あさりと白身の魚とトマトをのせ
白ワインを２５０ｃｃ 水５０ｃｃ
バターを５０ｇ入れ蓋をして沸騰させます
沸騰させたら弱火にして４～５分程蒸します。
これで完成
作るの簡単であっさり味でした。
バターの代わりにマーガリン、ワインの代わりに酒を使ってもOK
お手軽に挑戦してみるのもいいですよ。