ミルクフランスの生地で三種類

ジャムおばさん見習い。
本日パン教室。

今日はミルクフランスの生地で三種類のフランスパンを作りました。

前回からクープを入れるという作業が入ってきて、苦戦しております。

今日もクープが上手く入らず、課題が残る結果となりました。

形を崩さず、なおかつ綺麗なクープ模様を出すよーに刃の角度や入る深さを考えて…難しい。。

練習あるのみですね。

写真は一目瞭然ですが、上が私、下がせんせーです。

ヘアゴム。

コサージュを作ったときに余ったお花で、ヘアゴムを制作。

ワイン漬けのレーズンパン

ジャムおばさん見習い。
本日はワインに漬けたレーズンでレーズンパンを作ってみました。
パン教室のせんせーが、レーズンなら同じブドウから作ったお酒で漬けたレーズンを使ったらもっと美味しーですよと仰るので、いつもはラム酒に漬けるとこをワインに変えて。

確かに。

一口目にワインの薫りがフワッと上がってきて美味しー( ☆∀☆)

レーズンパンはワインがオススメ☆