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今日は何にも用事がなく
暇なので久しぶりに料理！！
カロりー控えめですが
がっつり感があるので
ダイエットで挫折しそうなときにどうぞ
材料２人分
豚ヒレ肉 200g
梅干し四個
青じそ四枚
片栗粉 適量
溶き卵一個分
白ごま適量
塩・こしょう 各少々
なたね油 適量
作り方
１、豚肉は五ミリの厚さに薄くそぐ
梅干しは種を取って包丁でたたく
２、１の豚肉２枚に塩、こしょうをふって梅干し1/4量
青じそ一枚をはさみ、はがれないように手でしっかりと押さえる。
全部で四組作り、片栗粉、溶き卵、白ごまの順に衣をつける
３、フライパンになたね油を深さ１㎝ほど入れて中火で熱し
２を入れて揚げ焼きして火を通す。
ポイント
肉はヒレ、衣はごま
ロース肉より、赤身の多いヒレ肉を。
衣も、揚げ油をたっぷり吸うパン粉より
ごまを使う。