テーマ【胡麻 と 塩】
素朴な疑問。 胡麻塩。 家では作れないのかな？
胡麻 と 塩 混ぜたらいいでしょ？
出来ないんです😅
実は一度挑戦した事があります。
結果は… 【出来ませんでした】
簡単に言えば、胡麻は、油です。
【水と油】のように、【胡麻と塩】も、そう簡単には、混ざってくれません(°▽°)
特殊な方法で、作られているんですね^ ^
普段何げなく食べているものも、こう考えると。疑問だらけになりますね^ ^
胡麻は 油の性質が強い。
その性質から、お浸しの上にパラパラ。
炒め物の上にも、パラパラ。
何にでもパラパラ^ ^
胡麻がある事で、油のこく 旨味 が加わります。 食材の性質を知る事は 料理上手への大切な要素。
普段あたり前のように食べている食材。調味料。
視点を変えてみるのも面白いですよ！