みなさん 如何お過しですか
ブログにお越し頂き
ありがとうございます
毎年 梅の時期になるとソワソワします
まずは 梅選びから
どこのお店で買おうか...
から始まります
梅干し 梅酒 梅シロップ
（梅干し紫蘇なし）
（梅干し紫蘇あり）
梅雨が明けたら
天日干ししようと思っています
梅酒1ｋｇ
とりあえず
梅 仕事は終わりましたが
スーパーで良い梅を見ると
また 買いたくなる...たぶん病気です
初めて作った梅シロップが
好評で美味しかったので
レシピを載せたいと思います
《梅シロップ材料》
梅（黄色みかかった梅大きめがお勧め）1kg
ハチミツ（クセの無いのが良いです）1kg
氷砂糖 300～500ｇ（お好みで私は400ｇ）
《作り方》
梅を洗い 水気を拭いてヘタを取ります
鍋に梅とハチミツを入れて
弱火でコトコト煮る
梅の皮が めくれないように
アクをそーっと取ります
梅に少し火が通ったら
氷砂糖を入れて更に煮る
全体で1時間位煮ます
一晩置いて殺菌消毒した容器に入れる
（シロップはハチミツの入れ物に入れました）
冷蔵庫に入れておけば日持ちもします
暑い日に炭酸で割って飲んだり
料理にも使えます
良かったら試してみてください
ご機嫌よう～
