２５日目『スパイシーロールキャベツ』

とうとう、今日が最後の日。

２５日くらいって思ってましたが、甘かったです

今日は、料理したくないな～って日もたくさんありました　

でも・・・・『１／７７０』って、ものすごいプレッシャーのおかげで続けれました。

では、今日も頑張って作ります！！

《　スパイシーロールキャベツ　》

《　材料　》

・キャベツ・・・２枚

・鶏もも肉・・・１枚（１４０ｇ）

・ベーコン・・・１枚

・セロリ・・・１／４本

・玉ねぎ・・・１／６個

・パプリカ（赤）・・・１／４個

・塩・こしょう・・・少々

・バター・・・２０ｇ

Ａ

・チリパウダー・・・小さじ２

・トマト缶・・・１／２個

・白ワイン・・・大さじ２

・チキンコンソメ（顆粒）・・・小さじ１強

・塩・・・小さじ１／３

・粗挽きこしょう・・・少々

・オリーブオイル・・・大さじ２

・生クリーム・・・大さじ２

・パセリ・・・少々

《　レシピ　》

①キャベツはサッと塩茹でする。ベーコンは２等分に切り、セロリ、玉ねぎは粗みじん切りに切る。パプリカは１ｃｍ幅の細切りにする。

②鶏もも肉は筋を取って皮目にフォークで穴を開け、麺棒でたたいて柔らかくし、２等分に切ってから塩・こしょうで下味を付ける。

③Ａはボウルに入れ混ぜ合わせておく。

④フライパンにバターを熱し、セロリと玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。

⑤②の鶏もも肉の皮目を下にして置き、その上にベーコンをのせる。パプリカと④をのせて巻く。

⑥水気を切ったキャベツに⑤をのせ、巻きながら包む。

⑦⑥のとじ目を下にして、ミニー・オバール・ココットに入れる。③とオリーブオイルをまわしかけ、ふたをして１８０℃に予熱したオーブンで３５～４０分焼く。

⑧焼き上がりに生クリームをかけ、みじん切りにしたパセリをちらす。

完成です～～！！！！

・・・また、写真ではちょっとわかりづらいですね・・・・・下は、出来上がりですよ。

今回のお肉は、ミンチでないところがいいですね　

旦那さんにも、豪華に見えるようです。もぐもぐ食べていました

『うん。うん。いいんじゃない？』

最後のコメントもこれだけでしたが、我が家の旦那様としてはかなり高評価でしょ(笑)

いままでに使ったルクルーゼをあらためてご紹介

ココットです。やっぱりルクルーゼといえばこの形ですよね！！

初ルクルーゼは感動しました！

こんどはおいしいご飯を炊く予定です

デュッフです～！！

目からうろこ的なお鍋でした！！煮物が良い感じになりますよ～味がしみ込む感じがします

グリルパンです。これで焼くだけで、レストランで出てくるような焼き目が！ジューシーさが！！

黄色ってカラーもかわいいでしょ？！

これは、大活躍の予感

マルチファンクションです。

これはふたはフライパンに使えます。最近、朝はずっとこれを使ってます(笑)

お鍋のサイズも程よくて、使いやすいですよ。

さて、今日でブログも最後となりました。さみしいような、ほっとしたような・・・・

つたない料理とブログを２５日間見ていただいて、本当にありがとうございました！！

２５日間も毎日続けて何かをやり遂げたことは、初めてでした。

私自身、よい経験になりました

みなさん！！ありがとうございました～！！！

２４日目『チキンのハニーマスタードソース焼き』

今日・・・ブログアップしようと思い書いていたら、２回も消えた・・・

最後まで書いたのに・・・・なんだろうか・・・

よし！！

あと１日だし、切り替えてがんばろう！！

チキンのハニーマスタード焼き！いつも照焼き風なので、違った味に挑戦です

外が焦げ焦げで、中まで火が通ってないことがあるので、心配だな～

骨付き肉がなかったので、鶏もも肉で挑戦です！

《　チキンのハニーマスタード焼き　》

《　材料　》

・鶏もも肉（骨付き）・・・１枚

・じゃがいも・・・１個

ハニーマスタードソース

・はちみつ・・・大さじ１と１／２

・粒マスタード・・・

・レモン汁・・・

・オリーブオイル・・・

・白ワイン・・・

・油・・・適量

・ニンニク・・・２片

・塩・こしょう・・・適量

・クレソン・・・適量

《　レシピ　》

①鶏もも肉は裏側からフォークで数か所穴をあけて火の通りをよくし、塩・こしょうで下味をつける。

②ハニーマスタードソースの材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。

③②に①を漬け込み３０分程度常温でマリネする。

④薄く油をひき、温めたグリルパンにマリネ液をよく拭き取った③と、２ｃｍ角に切ったじゃがいも、半分に切ったニンニクを入れて弱火～中火でソテーする。ニンニクは焦げ付く前に取り出しておく。両面に焼き色が付いたらニンニクを戻し、１８０℃に熱したオーブンで２５分ほど焼く。

⑤焼きあがったらクレソンを添える。

完成です～！

クレソンがなかったので、別にサラダを用意して緑を演出

これだけだと、地味ですね・・・

でも、外はパリパリ、中はじゅわっとやわらかくおいしかったです

旦那さんも　『うんうん、いいね』とぱくついていました

２４日目・・・・長かったような・・・長かった(笑)

旦那さんも今までにない料理で、驚きの連続だったろうな(苦笑)

家族も心配していました、そんな責任重大なこと、あなたでできるのかって。

私も、ほかの方だったら、もっと上手につくれて、ブログも立派なものにって思います。

でも。せっかく選んでもらった。私なりに、頑張ってきたつもりの２４日間。

あと１日。がんばってつくります

２３日目『肉豆腐』

今日は肉豆腐です！

これは重大です。なぜなら、旦那さんの好きなものの一つだからです。

我が家では、牛肉→豚肉、木綿豆腐→焼き豆腐、にんじん→玉ねぎに変更です！！

好き嫌い多！！！(笑)

《　肉豆腐　》

《　材料　》４～５人分

・牛ロース肉・・・２５０ｇ

・しらたき・・・１玉

・木綿豆腐・・・１丁

・にんじん・・・１／３本

・長ねぎ・・・１／２本

・サラダ油・・・大さじ１

Ａ

・だし汁・・・１と１／２カップ

・しょうゆ・・・７５ｍｌ

・みりん・・・６０ｍｌ

・砂糖・・・大さじ２

《　レシピ　》

①しらたきはたっぷりの熱湯でサッとゆでて水気をきり、適当な長さに切る。

②木綿豆腐は８等分に切り、軽く水気をおさえる。

③にんじんは３ｃｍの短冊切り、長ねぎは厚さ１ｃｍの斜め切りにする。

④鍋にサラダ油を熱してひと口大に切った牛ロースを炒め、肉の色が変わったらＡを加えてひと煮立ちさせる。

⑤④にしらたき、豆腐、にんじん、長ねぎを加えてアクを取り除き、豆腐の煮崩れに注意して煮汁が全体にゆきわたる様に、ときどき大きく混ぜながら２０分ほど煮る。

出来上がりです～！！

がっ！！！今日は、事件が起こったのです

私がいないすきに、旦那さんが・・・・味を直していたのです！！！

ひゃ～～～～～！！！

薄かったらしく、しょうゆと砂糖をプラス！！（じゃないわ！　）

旦那さんコメント『うまい！うまい！』・・・・そりゃそうだ！！！

自分好みの味・・・・『お前はしょうゆが足りないんだ』だそうです。

塩梅・・・・難しい。

あと２日なのに・・・。

でも、おいしくいただきました・・・

今日は、会社をお休みしているお友達から応援メール

涙が出そうになっちゃいました・・・・ありがとう～～！！がんばるね！