ごはん
玄米３カップ（洗ったら３時間くらい水揚げ）
はと麦、麦などミックス1カップ
黒豆1/3カップ
だしパック2個（2カップに１個）
総量＋１カップのお水
圧力鍋で炊きます
強火⇒圧がかかり始めたら10分⇒弱火で30分⇒火から下ろし濡れタオルの上へ。シュー音が消えるまで（５分くらい）放置⇒完成！！
スープお鍋にお水＆だしパックを入れ弱火にかける（煮立たせない）
豚バラ肉 油なしで炒める（青唐辛子、ショウガ少々）
お鍋に入れる順番は....大根⇒シイタケ⇒豆腐⇒炒めた豚肉⇒ワカメ、ネギ、ショウガ、青唐辛子⇒片栗粉⇒（とろみがついたら）卵を火を強めて周りからふわっとかける⇒弱火で放置（かき混ぜない！！）
＊ひとつひとつ丁寧に入れる⇒完成！！
＊白いものから投入
＊たしパックは最後に取る
ナムルキュウリ（４本）の元の方だけヘタを取り回りを剥く⇒斜めにスライス⇒白ごま大２（つぶしながら入れると香りがでる）、コショウ、食べるラー油小２-３、ごま油大1/2を入れ手で揉む⇒しなっとしたら塩小1/3（シメ塩、味がしまる）⇒完成！！
おかず1.切り干し大根、干し椎茸（水に戻しておく）⇒から煎り＊水分を蒸発させるのであまりかき混ぜない
2.油揚げ⇒油抜きをし細く切る
3.鶏肉⇒一口サイズに切る
4.ショウガ⇒ごま油大1＋鶏肉⇒油揚げを加え水気を水気を飛ばしながら混ぜる
5.甘めのめんつゆ大１、だし汁お玉２を加える
6.盛りつけたら白ごまを散らし完成！！
ごちそうさまでした
