<大阪・堺>
入会金なし・自由予約・少人数制
赤ちゃん・お子様連れokの初心者専門パン教室
【パン作りのコツ】と【やさしい理論】で
パン作りのなぜ?疑問を解消!
257room ニコナルーム主宰
高橋ともみです
*・*・*・*・*
久しぶりにリクエストいただき
2020年開講します

【step4】 基礎から学ぶ食パン
基本のミニ食パンと優しい理論
本来なら
たくさん捏ねて時間のかかる食パン
子育て中の忙しいママが多い生徒さんに
とは言いません♡
たくさん捏ねて時間がかかる
一般的なレシピでの作り方ではなく
<誰でも簡単に自宅で再現できる>
をテーマに
毎日作れるデイリーパンを目指す食パンは
実はとっても難しい試作でした

自宅にある型でも焼ける
レシピ本をみてアレンジ自在になれる
そのためには
ただ作り方をお伝えするだけでは
自宅で再現ができないんです
パンの理論がきってもきりはなせない関係で
初心者でもわかりやすい
座学付き講座で開催します
パンの理論って聞くと
かた苦しく聞こえちゃうけど
パン作り未経験の生徒さんが多い
257room だからこそできる
初心者でもわかりやすい座学なので
ご安心を
初心者でもわかりやすい♪
座学付きパン講座
『2種類の製法で作る♪基本のパウンド食パン』
(卵×・乳◯)
ここでしか学べない座学付きの食パン講座
失敗しないためのポイント満載
いろんな作り方があるパン作りですが
レシピ本によって作り方が違って
いったいどれが正解?とお悩みの方!
その答えどれも正解で間違いはないんです
ようは自分がどうしたいかで
レシピは変化します
なので、どうすればどうなるを
知っていればいいんです

パン作りはとっても奥が深くて
私自身10年以上学び続けても、
まだ知らない世界がいっぱいあります
パン作りは科学
そのおもしろさを体験してもらいたくて
パン作り基本のキの部分を
初心者さんのために製パン理論に基づき
わかりやすくお伝えします

パン作りの基本のキ
〜はじめの一歩編〜
知っていると知らないでは大違い!
これからのパン作りが豊かで
より楽しいものになるための
知っててほしい基礎知識
この講座では
今後のレシピの見方が変わります
どんなレシピ本でも
自分好みの量に変えて作れちゃう
どうすれば、どうなるを学べます
▶︎自宅の食パン型に合うパン生地の適量を知る方法
この方法を学ぶと、自宅に眠っている型でも新たに買う型でも、好きな食感を目指して
▶︎レシピ本から自分好みの量に変えて作る方法
この方法を学ぶと、
どんなレシピも自由自在に好きな量に操れます♪
レシピ本を見て、このレシピだと多すぎるから
自分でなんとなく分量変えて作ったら失敗しちゃった💦
という経験をお持ちの方は必見です!
▶︎小麦選びのポイント
なんとなくで選んでいませんか?
小麦を選ぶときに見るちょっとしたポイントがあります
その他、
材料や道具の購入先などもご紹介しますね♪
もちろん座学だけでなく
実習もあります!
捏ね台不要!
ホームベーカリーやニーダーなどの
こねる機械や発酵器も不要!!
オーブンがあれば
どのご家庭でも再現できる方法です
※オーブンの種類は問いません
電気・ガス・電子レンジにオーブンのボタンがあれば
古いターン式でも焼けますよ
うちのはどうかな?と心配な方は
ライン宛に写真をお送りくださいね
捏ね→成形→焼成
講師のデモを見たあと
実習するスタイルで
ポイントをしっかりメモしながら受講できます✍️
どの工程もシンプルで簡単に仕上げているため
パン作り未経験の方も
安心して受講ください

初心者さんでもわかりやすい♪
【step4】 パン作りのやさしい理論レッスン
パウンド食パンと理論 Aセット
1/24金11:00-13:30 開催♪
・低温長時間発酵法で作るパウンド食パン
・短時間ストレート法で作るパウンド食パン
・座学 パン作り基本のキ (はじめの一歩編 )
・3つのおみやげ付き

焼きたてパウンド食パン 1本

パウンド食パン型 1個

復習用の国産小麦 1セット
試食タイムでは
短時間ストレートと低温長時間の
2種類のパウンド食パンを食べ比べしながら
質疑応答いたします
<大阪・堺>パン作りのコツや理論を少人数制で学べる
初心者さん専門パン教室 257room (ニコナルーム)
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全国2000人以上が取得したおうちパンの資格 大人気cotta licence『おうちパンマスター』
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