臨時休業のお知らせ

明日8月20日(月曜日)～8月27日(月曜日)まで駐車場舗装工事の為臨時休業させていただきます



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新メ研修！

定休日の今日新潟へ

ご存じの方いるかな？湯沢岩原ゲレンデ内にあるイタリアンレストラン。ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

行ったらたまたまマスターが外装の塗装等やってましたね



自分も17年ほど前に数ヶ月働いてました。自分は客として何度も食べに伺っていて自分のなかでは日本一旨いピッツェリラと思ってます

先日書いたトマトうどんのことで行き詰まった為マスターのお知恵をかりにいってきました

スタッフの方々もあたたかく迎えて頂き嬉しかったですね

さっそく厨房にお邪魔させていただきいくつか試作しました

綺麗です、見た目でグッときます。
ちなみにこちらはスタッフの方が作ってくださったパスタバージョン！

新潟にいった甲斐がありました！

とても勉強になりました
ピットーレの皆様ありがとうございました

さ、帰って明日のうどんの仕込み仕込み



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生醤油うどん！

トマトの前にまずこれから！

生醤油うどんv(^-^)v

出汁醤油をかけて召し上がれ！

7月デビュー



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次回予告！

おかげさまで大変好評いただいておりましたアサリぶっかけは5月31日をもちまして終了させていただきました。ありがとうございました！

来年もアサリが美味しくなる頃まで楽しみにお待ちくださいませ

さて、これからは暑い時期を迎えます
色々と試行錯誤している最中ですがこれからの時期は冷麺ですねー。今話題になっているトマトをつかったうどんをイメージしてます


7月からデビューするつもりですのでこちらもご期待ください





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お陰様で(*^^*)

お陰様で川越所沢ウォーカーに掲載されました
ご愛顧いただいているお客様に感謝申し上げます。

本は一昨日から店頭に並んでるとのことです。

今後ともうどん家一を宜しくお願い申し上げます。

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