バランスの良い食生活

食品の醗酵や加工の工程では、さまざまな食用微生物が利用されますが

栄養バランスなど、生育（or培養）条件が悪るかったりすると、結果はもろにでます。

人の体は数十兆個の細胞の集まりです。微生物の世界とはちがい

結果は何年か後に現れます。

気が付いたときには手遅れなどと、ならないためにも

玄米、穀類を取り入れたバランスの良い食生活に心がけたいものです。