酒ビール 総の舞 酒粕スムージー

千葉県の総の舞5%。

麦芽と、ピーチ、林檎、洋梨それぞれのピューレと、ホップ。

夏場に開けた時は吹いて、グラスの中でドロドロ＆ブクブクと発泡し、化学の実験みたいでした！

でも、味わいは酸味の有る桃のネクターで凄く美味しかった。

それから数ヶ月、用心したけど吹かず(残念＆安心)変わらない白濁色で、変わらぬ桃＆洋梨の良い香りです。

味わいも同じく変わらず美味しい。酸味が少しだけ和らいで、円やかになった様です。

鮮度が変わらず、凄く良いと思います。

次の開栓が楽しみ。

志賀高原 NIGORI Sake IPA 〜 9% IBU66

 酒米や酒麹で醸造した、日本酒ビールが大好き。

なので、去年の発売を知らずに悔しいやら〜初のビールで嬉しいやら〜。

ベースは、同ブリュワリーの "其の十"。

これだけで凄く期待！

そして、美山錦の純米吟醸が出来る最終段階の醪を加えたとのこと。

香りは、日本酒かポップなのか判りませんが、青リンゴの様にフルーティな香りがする。

味は優しい甘さで、美味しい甘酒の様です。(塩の効いた甘酒が好き。)

後味はドライな苦味が効いているが、IBU66とは感じ無い円やかさ。

これは〜洋風に例えるとプリン&カラメル！？

凄くバランス良くて美味しい！

今の時点で、自分の今年一番。

和泉ブルワリーのサクラオープニングゲーム

府中のビアハウスケンにて、樽生のサクラオープニングゲームを飲みました。

桜葉とリンゴ汁と麦汁のお酒です。リンゴの発泡酒はアメリカはサイダーですが、麦汁も入っているし…サイダー？ビール？？

最初の一口は桜葉が仄かに香り、味はリンゴジュースで面白いです。

桜風味が好きですがリンゴ汁が強く、飲み進めるうちに桜が遠くに行ってしまい行方不明、鼻の捜索隊を出しました。

殆どサイダーですが美味しいと思います。

もっとビール感の有る方が好みなので、去年のも飲んでみたいな。