ごはん＋酒粕酵母でベーグル

酒粕酵母は去年失敗しています。

で、今年は酒粕の量を少し減らすために

ごはんをプラスしてみました。

結果・・・液種はものすごく元気！

でも、元種に継いでいくとネロネロ・・・ネロる。

ダメもとでバジルの丸パンにしてみました。

結果、ものすごく元気にモリっと焼き上がりました！

チーズみたいな風味もあっておいしかったです♪

もっと元気にして、食パンにしたいな～。。。

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