は～
毎日×２ 厚いな～(☆｡☆)早く８月（夏休み）終わってくれ～(/_;)/~~R１３４が混んでしょうがね～
そんなんで今日は家でシタビラメでムニエル バージョン２を作りました。
材料 シタビラメ １枚 卵黄１ ほうれん草（適量） 牛乳１カップ 小麦粉大さじ ３ 塩コショウ（適量） バター１ です。ソースと魚は別々に料理します。
今回は少し反省する必要な出来でしたが次回は成功させます
まずシタビラメのヒレは切ってからのほうがよさそう（ヒレ近辺に独特な臭みがあるのと食べずらいから）後２等分にしないで尻尾の方はもったいながらず豪快に切り捨てましょう。そのほうが食べやすい
ほうれん草のソースはめんどくさがらずすり鉢ですりましょう。そのほうが見てくれがいいとおもいます。ま～味はよかったですが次回にリベンジします。そんなわけで今回は４０点（自分ひは厳しく評価をくだします）