イサキのマヨネーズ焼き

今日の冷凍庫に眠る洲崎のイサキでマヨネーズ焼きを作ってみました。１パターンになるのもやなので本を参考にしてイサキを三枚に下ろし腹骨をそぎ小骨も骨抜きします。その後かるく塩をし卵黄とマヨネーズを混ぜたソースに２０分位漬け込みグリルで焼きました。
飾りでサラダのあまりのコーンをのせました。　このような料理法は本でも見なけりゃ思いつきもしませんでしたが白身魚にマヨネーズがいがいにあいますよ。　魚が苦手な子供なんかにはいいかもね