鶏ときのこの炊き込みご飯＆コクうま煮物のレシピ

それじゃ、この前の晩御飯のレシピ
少しずつアップしていきます



まず、

鶏ときのこの炊き込みご飯

材料
●鶏むねorささみ １/２枚
●しめじ １/２袋
●人参 １/３本
●ご飯 ４合
●酒 適量
●めんつゆ 大さじ８
●みりん 大さじ１と２/３
●水 適量



①鶏肉をボウルに入れて酒をたっぷり振りかけて、ふんわりラップしてレンジで火が通るまでチン。

②その間に人参は千切り、しめじは石づきを取って手で分ける。

③お米をといだらめんつゆとみりんを入れて、いつもの４合分まで水をいれる。(炊き込みご飯は柔らかめが好きっていう人は少しだけ多めがいいかも)

④人参・しめじを投入し、鶏肉はお好みの大きさにちぎりながらいれる。

⑤軽くまぜて、炊飯スイッチを押して、後は炊き上がるのを待つだけ♪




そしてお次は、
コクうま煮物のレシピ

材料

●じゃがいも ３個
●人参 １/２本
●玉ねぎ １と１/２個
●水 １カップ
●だしの素 小さじ２
●砂糖 大さじ１
●みりん 小さじ２
●醤油 大さじ１
●マーガリン 小さじ２～



①鍋で玉ねぎが透き通るまで野菜を炒めたら、水、だしの素を入れて蓋をして煮る。


②しっかり煮たら砂糖～醤油を入れてまたしばらく煮る。


③味がいい感じに染み渡って煮汁が少なくなってきたら最後にマーガリンを入れて溶けたら火を止めて出来上がり～




どっちも簡単でめちゃくちゃ
美味しいから絶対作ってね～(*^^*)！




次の記事は、この煮物のリメイクと、
煮込みハンバーグのレシピ
アップしまーす

06/04～06/06 dinner&lunch

06/04(Mon.) dinner

●鮭と豆腐のハンバーグ
●コクうま煮物
●中華卵スープ
●炊き込みご飯



06/05(Tue.) dinner

●煮込みハンバーグ
●豆腐とキャベツのゴマサラダ
●煮物リメイクスープ
●白ご飯



06/06(Wed.) lunch

●煮込みハンバーグのリメイクグラタン
●煮物リメイクスープ
●白ご飯



更新少しサボっちゃってた×




昨日から旦那の実家に泊まりに
来てるから、昨日の晩御飯は
お休み(*^^*)！




・コクうま煮物
・炊き込みご飯
・煮物リメイクスープ
・煮込みハンバーグ
・煮込みハンバーグのリメイクグラタン
のレシピをアップしたいから、
次の記事から更新していきま～す

06/02 dinner(手抜きだけど手抜きに見えない簡単レシピ３つ付き)

一昨日のdinnerは

●肉じゃがコロッケ
●ペンネサラダ
●スープ餃子
●白ご飯



写真撮り忘れちゃった×




それじゃあまず、
肉じゃがリメイク！コロッケのレシピ

①残り物肉じゃがだけじゃ
足りないな～って思ったら、
皮を剥いたじゃがいも(個数は
好きなだけ)をラップにくるんで、
６００ｗで５分レンジでチン。


②その間に残り物肉じゃがを
暖めて、その鍋にチンした
じゃがいもを投入して全部潰す。


③味をみて薄ければ塩コショウで調節。



④後は好きな形にまとめて
小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる。
(この時残っていた汁と具の割合に
よっては柔らかくてやりにくい場合が
あるけど頑張って☆)


お皿に付け合わせの野菜と一緒に
盛って完成～っ




何もつけなくてもめちゃくちゃ
美味しいけど、マヨネーズを
つけたらこれまた美味しいの♪




次は、
ペンネサラダレシピ


材料
・ペンネ １袋(１５０ｇ)
・きゅうり １本 薄切り
・玉ねぎ １/２個 薄切り
・人参 １/４本 茹でて薄切り
・卵 １個 茹でてフォークで潰す
・鶏ガラスープの素
・コンソメ
・マヨネーズ
塩コショウ


①材料を上の通りゆでたり切ったりして
ボウルに入れてマヨネーズを
適量入れて混ぜる。


②鶏ガラスープ２:コンソメ１ぐらいで少～しずつ足して味見しながら好みの味にする。


③私はブラックペッパーしか入れないけど、味が薄いかな～？って感じる人は塩コショウで調節。


出来上がり～っ




そして最後に、
簡単本格スープ餃子のレシピ

材料
・市販の餃子or残り物餃子(焼く前の状態で保存しててね♪)→好きな個数
・キャベツや人参などの残り物野菜
・水→小鍋いっぱい
・鶏ガラスープの素→大さじ１
・しょうゆ→大さじ１～２
・塩コショウ
・ごま油→たっぷり目に


①好きな野菜を切って小鍋に入れ、水をいっぱい入れる。


②鶏ガラスープの素を投入して火にかける。


③野菜がくたくたになるまで煮たら、醤油・塩コショウで味見をしながら調節。


④再び沸騰したら餃子を好きなだけ入れて２分程煮て、最後にごま油をたっぷり回し入れて出来上がり☆



私はめんどくさがりなので、
お汁物は次の日の朝昼用に残る
ように多めに作るの




餃子は必ず食べる直前に
食べる分だけ入れてね！




いつも私は目分量で調味料など
入れてるから、書いてる分量は
本当に大体だから、味見して様子
見ながらお好みの味に調節してね

食費節約術②

１週間の食費は￥３０００以内で収める！




そうすれば１ヶ月で￥１２０００で、
お米買っても￥１５０００で
済むの




一週間￥３０００ってキツく感じるけど
案外いけるもんだよっ◎




この前アップした節約術①を
週２～３日取り入れるの。




後は食材を無駄なく使うこと




ちょっとキツいかな？ってぐらいの
ラインで一週間￥○○○って
決めてたら、ついついしちゃいがちな
無駄な買い物もなくなるよ





そして肝心なのは、折り込みチラシや
ネットのチラシでどこで何が安いのか
リサーチしといて、スーパーを
はしごする。




私の近所の場合は大抵の食材は
業務スーパーが一番安いから、
あんまりはしごしなくて済んでます◎




お肉や魚は、夕方に行けば
割り引きシール貼られてることが
多いから狙い目(*^^*)！




帰ったら１回分ずつに小分けして
即冷凍っ。




他にもまだまだ節約術あるんだけど、
長くなりそうなのでまた今度
アップしまーす(^_^)/

お弁当にも！簡単マンネリ脱出計画◎卵焼き☆中華風

昨日は旦那が飲み会で晩御飯
作らなくてよかったから、
卵焼きとお味噌汁作っただけ×




自分だけのために色々作るの
面倒だよね～(*_*)




卵焼きは中華風味！





材料は、
卵 ２個
ネギ小口切り 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１弱
砂糖 小さじ１
塩 少々


全部混ぜていつもの要領で焼くだけ♪




これでお弁当の卵焼きも、
簡単にマンネリ脱出♪ヽ(´▽｀)/




簡単だけどいつもと一味違って
美味しいよ～




カニカマやウインナー巻いたり、
具を刻んで巻いたりが面倒って
思ってしまう私のような適当人間に
ちょうどいいレシピ(*^^*)




そうそう、クックパッドにもアップしたの。




これからちょこちょこと思いついた
レシピとかアップしようと思って




それじゃ、今日は今から２度寝します◎