牛すじカレー

昨日の夕飯は牛すじカレーでした。

牛すじが何とも言えない歯応え&トロトロですごく美味しかったです。

地元で有名なお肉屋さんでチマキスジ、500gを二つ買い、一時間下茹でして、一つは娘にあげました。

あまりにも美味しくて、毎日食べたいくらいです。