初ワカサギ。

近所のH君より、初物の桧原湖のワカサギ頂きました。

新鮮な釣りたてです、数えたら９４匹ほどでした。

酒と醤油のタレに１０分ほど漬けて、、

水気切って、小麦粉まぶして、、

油で軽く揚げる、、

すぐに火が通ります、、

さらに二度揚げして、塩コショウ少々で美味しく出来ました❗

なんの臭みもなく、とても美味しい自然な味で、子供たちもバクバクでした❗

H君、毎年ありがとうね~♪