山菜ハンター。

晴れた日曜日、朝から

ハンターに山菜鎌積んで山へ、、

ひゃー霜が降りて今朝は肌寒いです

日の当たるとこには、ちらほら、初物のタラの芽と、コシアブラがありました。

タラの芽ポイント発見、前日辺りに採ったと思われる、タラの木断面から、透明な樹液が出てて朝日で光って綺麗でした。

近所のおばちゃんから以前頂いた、伸びる特製山菜鎌で木を折らないように、やさしく採りました。

ついでに、ふきのとうも少々、、

今日の一番の大物❗

帰ってさっそく下ごしらえ。

コシアブラも、、

ふきのとうは、母ちゃんにまかせました。

ふきのとう味噌は２種類、味噌だけで合えたのと、かんたん酢を混ぜたもの、どちらも良い苦味で春の味❗

後は、さっと茹でたふきのとうを、水気絞って、かんたん酢を、かけただけの酢漬け、く~これは苦味が強い❗上級者向けですね❗うまいけど。

後は天ぷらで、近所のおばちゃんにもお裾分けしてきました。

春の山菜、いやーうまい‼️今夜は酒が進み、少々飲みすぎました❗

翌朝、母ちゃんがコシアブラを刻んで、軽く湯通し(お湯を掛けるだけ)して、塩少々、香りが飛ばないように、冷ましたご飯に混ぜて、おにぎりにしてくれました。

これまた、最高でした❗

今年も食べれて良かったです。