卵焼き、こっちから巻くか向こうから巻くか。

打ち上げ花火、下から見るか横から見るかみたいな題名やな(笑)

さてさて、卵焼き

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手前から巻きますか？

向こう側から手前に向かって巻きますか？

学生の頃、手前から巻くのが関西巻き

向こう側から巻くのは関東巻きと教わった気がします。

私も、当たり前のように手前からクルクル巻いて焼いてたし、向こう側から巻く人なんているのそんなやりにくい事わざわざする人いるのくらいに思ってました。

が、最近はもっぱら向こう側から手前に向かって巻いてます。。。

そのきっかけはフライパン。

卵焼き用の小さい長四角のフライパン初めて買った

大は小を兼ねる！

だからわざわざいらんかなーと思ってて(笑)

毎朝、お弁当用に 大きいフライパンの真ん中で小さく卵焼き焼いてたの(笑)

ウインナーも同時に焼けるしね。

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でもある時、ふと思った

毎日毎日、小さい卵焼き焼くために大きいフライパン消耗してるんじゃね

だからフライパンがダメになるの早いんじゃね

で、人生初卵焼き用フライパン購入

ニトリで800円くらいやったかなー？

そしたら、めっちゃめちゃ焼きやすい

え！？当たり前？(笑)

いや～知らんかったわ(笑)

こんなに使いやすいなんて

大は小を兼ねるけど、小は小で作業したほうが効率良し(笑)

で、本題に戻って

フライパン変わっても、手前から巻いてた私。

でもなんか焦げる。

弱火にしてもなんか焦げる。

手前側の角に卵がたまって焦げる。

で、なんとなく向こう側から巻いてみたら

めっちゃ焼きやすい

フライパンの向こう側が坂(斜め)になってて、斜めになってるからか巻き始めもスムーズ。

焼き終わってまな板に出す時もコロコロ～っとしやすい。。。

で向こう側から巻いて焼くようになりました

関東の人は向こう側から巻く人が多いのかな？

関西は手前から巻く人が多いのかなぁ？

どうなんやろ？？

ちなみに卵焼きの味は醤油です。

砂糖は入れません。