あっぷるの料理日記 -2ページ目

受験日前日は、トンカツ（＾Ｏ＾☆♪

訪問ありがとうございます

あっぷるだよ😊

今日 2月9日は、娘の高校受験当日です。

朝7時前に、お弁当持ちで出かけて行きました。

『受験日のお弁当は、何を入れて欲しい？』って聞くと

『いつもの煮物～』との返事。

煮物を食べると、気持ちが落ち着くらしいです。

そう言われると、母としてはやっぱり嬉しいので

張り切って作りました～(*^o^*)

まずは、縁起をかついで

🔴とん勝つ

🔴根菜と鶏肉の煮物
（大根、蓮根、さといも、にんじん、こんにゃく、鶏肉）

🔴豆腐とあおさの味噌汁

🔴野菜スティック

ソースは
トンカツソースとケチャップ、すりごま、辛子を混ぜて
作りました😃

合格通知が、もう待ち遠しいです😌

じゃがベーコン、さばの竜田揚げ、しょうがご飯(^^)

お疲れ様です～('-^*)/

あっぷるだよ

早速、今日のメニューは

🔴じゃがいもベーコン
（ベーコン、たまねぎ、固めに下ゆでしたじゃが芋を炒める。
味付けは、顆粒コンソメ、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップ）

🔴さばの竜田揚げ
（塩さばに、片栗粉をまぶして揚げました）

🔴しょうがご飯

🔴餅グラタン

🔴ほうれん草とわかめのお味噌汁
（毎日ブログを見てくれている方は、分かると思いますが
ほうれん草の使い回し3日目です～）

～餅グラタンの簡単レシピ～

1.餅を1センチ四方位に切る

2.ココットに、餅を一段だけ並べ

牛乳をヒタヒタに浸かるくらい位（1センチ位）入れる。

3.お餅の上に、マヨネーズをクルっと1周かけて

とろけるチーズと、粉チーズをかける

4.レンジで1分、チーン！
（温めます）

5.オーブントースターで5分程焼いて

表面に焼き目をつけてできあがり～*\(^o^)/*

平日は習い事などで、家族が揃って食事することは

ほとんどないです。

今夜は、長女と二人で夕食をとりました。

途中で長女が、「お腹いっぱい～！」と言うので

お皿を見ると

お行意義良くじゃが芋の上にベーコンが乗せてあります。

「最後まで美味しく食べる工夫」のようですo(^▽^)o

面白いことするなって感心…

お行儀良くて、可愛い

今日も美味しく頂きましたo(^▽^)o

お疲れ様です

あっぷるだよ

今夜は、チキン南蛮を作りました

とこで、『南蛮』ってなに～？って疑問に思って

調べてみました⬇⬇

もともとアジの南蛮漬の調理法から考え出された料理で

衣をつけた鶏肉に甘酸を漬けるのが、『南蛮』だそうです

じゃ、タルタルソースはなくてもいいのね(・ω・)

～チキン南蛮簡単レシピ～

鶏モモ肉に、塩コショウと薄力粉をまぶす

本当は鶏肉を卵につけて油で揚げる

が、正解ですが～、

卵を一つですませたいので

溶き卵を鶏肉にかけて、まぜちゃいます～(^.^) 手抜きです(*^^*)

これを油で揚げる

酢、砂糖、醤油で、甘酢を作り

揚げた鶏肉を浸す☆

タルタルソースをかけて出来上がり～♪

タルタルソースは

玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、パセリ、塩コショウで簡単に作りました

🔴チキン南蛮

🔴ほうれん草の卵とじ

🔴揚げ出し豆腐

🔴玉ねぎとアオサのお味噌汁

揚げ出し豆腐は、揚げ物のついでに作りました

ほうれん草は、昨日 2束下茹でしていたので

使い回しです(-_^)

どれも美味しかったよ～～～*\(^o^)/*

あんかけ焼きそば

お疲れ様でした～(o^^o)

今日は

🔴あんかけ焼きそば

🔴ほうれん草のお浸し

🔴白菜とじゃがいものコンソメスープ

～～あんかけ焼きそばのざっくりレシピ～～

1,八宝菜を作る

具は好きなものでO.K

あんを多めにしておきます

２、中華めん（茹でたもの）を

別のフライパンで焼きます。

その際に、フライパンより小さい蓋で押さえて

焼き目が少しつくらいに

麺をカリッと仕上げます

焦げない加工のフライパンなら

油はなしで大丈夫です

3、麺の上にあんをかけて

出来上がり～(*^_^*)

今回作ったのは、具が少なかったので

最後にとき玉子を入れました♥

写真の左の方見えるかな？

麺がカリッといい感じに焦げてます😊

ほうれん草のお浸しに

とろろ昆布を乗せてみた

ほうれん草のえぐみが

まろやかになった気がします😀

今日もご馳走様でした

(^ε^)♪

今日は和食です(^o^)

お疲れ様です(*^^*)

10歳の息子の悩みは

月刊コロコロコミックを買うか

週間少年ジャンプを買うか……らしいです。

お小遣いの範囲では、両方は買えないから

漫画好きらしい悩み(^_^;

15歳の長女の悩みは高校受験。

今週末に私立高校の受験

その後に、公立高校の受験。

人生を決める大切な時期です。

親の私も、なんとなく気を遣います😌

私の悩みは、

5月のMr.ChildrenのライブチケットをどうやってGETするか、です。

年齢によって悩む内容が違うもんですf^_^;

さて、今夜のメニューです。

🔴すき焼き風煮

🔴切り干し大根

🔴じゃがいもとエノキのお味噌汁

煮物は、一つのお鍋でにるだけなので時間短縮料理です。

あっという間に完成～*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

すき焼きの醤油と砂糖の甘辛味は

ご飯が進んじゃいます（≧∇≦）

息子クンは牛肉ってだけで

テンション上がってました

安いお肉でも、まだ気づかない、いい子です( ´艸｀)

カレースパゲティ

今日もお疲れ様でした～(*゜▽゜ノノ゛☆

一週間終わりました(*^^*)

外は
雨です。

金曜の夕食後はいつもダラダラです。

なまけものです。

明日は休みだと思うと

まったぁりです(*^^*)

夕飯作りは頑張ったので

一応日記つけよう。

🔴カレースパゲティ

🔴ポテトサラダ大豆入り

🔴人参と白菜のスープ

どれも美味しかった♥♥♥

キノコ茶碗蒸しと御弁当( ^_^)/~~~

今日もお疲れ様でした♥♥♥

今ごろですが

今日は年賀状のお年玉

当選番号を確認しました(*☻-☻*)

当たってました～～～！

切手シートが２枚！

今まで

切手シートしか

当たったことがないです、はい、、、(⌒-⌒; )

さて今夜のメニュー😄

🔴茶わん蒸し

（具材は、鶏肉、うどん、しいたけ、エリンギ、しめじ、かまぼこ
キノコが３種類も～)

🔴味噌にゅうめん

（風邪気味の息子ちゃんが食べやすい物にしました）

🔴シャケのちゃんちゃん焼き
（アルミホイルの上に、キャベツ、もやし、しめじ、シャケを置いて

オーブンで２０分くらい焼きました)

味噌、ゴマ、砂糖、醤油、だし汁で

味噌だれを作って、出来上がりヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

茶碗蒸しで、温まりまりました

今日の娘ちゃんのお弁当の写真も

昨夜の麻婆豆腐、ほうれん草とえのきのソテー

卵焼き、ウインナー、ソーセージ、りんご

私が仕事から帰ったら

ちゃんとお弁当箱を

自分で洗ってくれていました*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

ありがとう♥♥♥

合挽き肉の特売日\(^o^)/

お疲れちゃんです

合挽き肉が安かったので

これを使うおかずを考えました。

🔴麻婆豆腐と

🔴ビビンバにしました～。

玉子の黄身を乗せると美味しそう～♥♥♥

🔴きのこと玉子の白身スープ

白身もちゃんと使いました😀

小学校でインフルエンザが流行っているそうです。

予防接種をしたけど、心配だなぁ。

今、隣で『しんどい～。しんどい～。』と

唸ってる息子^_^;

熱はないのになぁ…

一晩寝たら、元気復活するかな😌

中華風炒め物☆

今日もお疲れ様でした(^O^)

今日は、仕事がんばった～

って、いつもは頑張ってないみたいですが

それなりに頑張っております。

仕事は何でも前倒しで進めておきたいので

四月から使用する帳簿を作成。気が早い(^ε^)♪

帳簿って、今どきではない感じの響き(^^;;

手書きで売上も仕入も管理しているのです(*^_^*)

さて、今夜のメニューは中華風の炒め物

名前はないなぁ…

命名します(^o^)/

🔴豚肉とレンコンとコンニャクの豆板醤炒め

（名前がないので、入れた具材を並べてみた。
豚肉の旨みと、レンコンのサクサク感
コンニャクのプリプリ感が絶妙です(*^_^*)）