おはようございます
そろそろアメブロを始めて1年くらいかな～っと思って確認してみたら、昨日で1年経っていました
皆様のおかげで楽しくアメブロライフを過ごせています
いつもありがとうございます
さて、先日の居酒屋シホです
まずはオクラ豆腐
茹でて刻んだオクラと鰹節を麺つゆに漬けて、豆腐にかけました
地もののやずを使ってりゅうきゅうに
やずはブリの若魚です
ちなみに、ワカシ(ワカナ)→イナダ→ワラサ→ブリとフクラギ(ツバス，ツバイソ)→ヤズ→ハマチ→メジロ→ブリ
と名前が変わるらしいです
りゅうきゅうは大分の郷土料理で、しょうゆ、酒、砂糖、すりごま、おろししょうがなどのタレに漬け込んだ漬けです
家庭によって酒が強かったり甘めだったり、味が違います
りゅうきゅう好きなのでよく作ります
旦那リクエストの照り焼きチキン
お米とガツガツ食べてました
春巻き
スナック感覚で食べれます
最後に、失敗茶わん蒸し
崩れちゃったし、すが入ってしまいました
失敗した原因はわかっているので次から気を付けます
料理をつまみながらお酒を飲んで笑っている時が最高に幸せです
最後まで見て下さってありがとうございました
それではまた、じゃあの～
