野沢菜漬の乳酸菌発酵って素晴らしい～♪♪

今朝は『野沢菜のピリ辛炒め』
を作りました
段々と暖かくなってくると
野沢菜漬の乳酸菌発酵が進み
酸味と旨味が増してきます～
シャキシャキもいいけど
この時期の野沢菜漬もたまらない
そのままでも美味しいですが
ひと手間かけると更に美味さ倍増
野沢菜漬を炒め、七味唐辛子
鰹節などと合わせて出来上がり
これから友達におすそ分けしてきます
ご飯のお伴やおつまみに最高ですよ

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