
静かな
山奥の秘密の
場所に自生してる
珍しい山菜です

たまに
都会の八百屋さんに売っているときがあります
田舎の人でもあまり採れなかった山菜だからビックリします!!
母はこの山菜を母の母→祖母から代々教わっていたそうです
私にも受け継ぐつもり
みたいだけど私は興味なかった
山菜を買う仲買さんが高く買っていました。
都会の八百屋さんに売っているのが本物かどうか分かりませんけど
山の中に自生してる物と違うかもです~>゜)栽培された物かもね!
(えぐみがあまりないので)
自生の山菜は灰汁(アク)があるので茹でたら水につけて灰汁抜きしてお浸しにします
えぐみがあって大人の味でした
天ぷらでも美味しいです♪

※※
私の田舎では
→しどき←と言います
誰も行かないような
山奥にひっそり自生してます
山奥には小さな花が地面に這いつくばって生えています名前など無いのです(笑)
都会では超大事にされていました












