先日の土曜日
母と妹と知り合いのお姉さんに教えてもらって初のお味噌作りをしました✨
その前にまずは腹ごしらえから😆
酵素玄米がいただけるという
豊中市曽根の【樹林】さんへ💖
知り合いのお姉さんイチオシです✨
3種類のコースがあって
メインのお料理、主食、汁物を選びます。
わたしはBランチで鮭ハラスの塩焼きと
酵素玄米ご飯、なめこ汁にしました😆♡
酵素玄米
すごくモチモチしていて腹持ちよくて
ダイエットにもいいそうです✨
めっちゃおいしかったです〜😋
さて、お腹も膨れたので
お味噌作り開始です❗️
材料は米味噌こうじ、麦味噌こうじ
大豆、消毒用のホワイトリカー
ブレンダーで18時間水につけて
パンパンに膨らませた大豆を
ぐしぐしと根気よく潰していきます。
ペースト状になったら
味噌こうじとまぜまぜ〜♬
押し付けながらいいかんじに混ざったら
樽の中に空気が入らないように保存用ペールに入れていきます。
できました〜😆✨
手作りのお味噌✨
今作っても5月くらいまでは置いておくので
すぐには食べられませんが完成が楽しみです😊
食べ頃になったらまたどんな風にできたか
こちらでアップしますね💕