昨日
収穫して冷凍庫にためてあった桑の実を
水で洗い
水気を切って
緑色の茎をハサミで切って✂️
（これ大変💦）
砂糖462グラム（多めの60%）
レモン汁大匙2.5杯
蜂蜜適当で
弱火で1時間煮詰めました
それでもサラサラして固まらず
マルベリーソースとして
頂くことにしました
朝の散歩🚶♀️で孫たちにも
届けて来ました
そのまま食べるのと味が違う‼︎
と感動してくれたそうです🤭
ご近所さんにもお裾分け✨
喜んでもらいました
桑の実ジャムを作るつもりが
マルベリーソースになってしまいましたが、
ヨーグルトにかけたり
パンケーキにかけたり
冷蔵庫で1週間しか持たず
（冷凍庫に小分けして2〜3か月だそうですが）
それだけに貴重な一品
効能は
眼精疲労の緩和
美肌・エイジングケア
むくみ・血圧の改善
貧血予防
これで今年のジャム作りも終了。
楽しかったです
桑の木は、挿し木にし易く
昨年孫たちのところに嫁に行きました
今年は苗木に成長して葉をいっぱいつけています
来年、再来年には実がつくかもしれません
孫たちの喜ぶ顔が楽しみです
良い一日をお過ごしください
またね