◉ 今が旬🍎 🍎🍏リンゴ について
TVを観ていたら興味深い番組でしたのでシェアします。ご活用ください。ご参考までに！
ａリンゴの効果
①血管のためになる、動脈硬化を防ぐ‼︎
（りんごの皮に多い成分 プロシアニジン）
②腸をキレイにし便通がよくなる‼︎
（りんごに含まれる成分 ペクチン）
③脂肪の吸収をおさえる作用がある‼︎
青森県は健康長寿の人が多い。その理由のひとつは、リンゴをよく食べ皮まで食べていた。
ｂ食べ方
1 リンゴを皮まで食べる
2 リンゴとサツマイモの煮物
3 リンゴの天ぷら
4 煮リンゴ
5 焼きリンゴ
6 リンゴ酢
（リンゴとお酢は血管にダブル効果がある）
7 リンゴとヨーグルト
（凄く効果的、リンゴに含まれるペクチンは乳酸菌のエサ）
ペクチンは加熱すると6～9 倍に増える。プロシニアジンは加熱されても殆どかわらず。
Ｃ 食べるタイミングと量
リンゴは、１日１個
⚫︎タイミングは、朝昼夜、3回に分けて食べる
プロシニアジンは数時間で体外に排泄されるため
⚫︎１日１回の場合は夜に食べるとよい
ｄ保存方法ー冷蔵保存がよい！
（収穫してから約１ヶ月位）
栄養成分を保つ保存は、気密性の高い袋に入れて冷蔵庫の中に入れるとよい。野菜保存室でなく、なるべく普通の冷蔵室で保存する
⚫︎リンゴが酸化すると褐色になる
リンゴに含まれる成分ポリフェノールが褐色したもの（紅茶と同じ）
食塩水にひたしておくと酸化を防げる
TVテレ朝 31.1／8 夜7時
番組 林修の今でしたょ！より
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/osarai/0012/