宮城県仙台市 天然色素のアイシングクッキー教室 ２１（ニイチ）シュガー
稲垣里奈（いながきりな）です^ ^
今日は私がアイシングクッキーを作るときの
『こだわり』を一つ紹介したいと思います。
私が「一番」と言っていいほど気にしていること。
それは、
凹凸なく塗りつぶすことです。
そんなこと？
と、思われるかもしれませんね。笑
もうね、めちゃめちゃ気にしてます！！
ツルーンと平らに塗りつぶされたアイシングクッキーの表面が好きだから♡
単色で塗りつぶすときは特に分かりやすいので気にして作ります。
きっとアイシング講師さんはうなずいているはず。笑
表面がボコボコしてるなんて許せなーい( ´ ▽ ` )ﾉ美しくなーい（自分が作ったものに対してです）
アイシングクッキーを始めたばかりの頃
この技法で作ると
表面がボコボコになってました…
それがどうにも気になって気になってしょうがなかった。
どうしたらツルーンと仕上げられるのか？を自分なりに追求しましたね。
どうしたらいいのか知りたい？
もったいぶる。笑
私が気をつけていることは
・塗りつぶすスピードを上げる！
・塗り終わったら、目線をクッキーに合わせて横から見る
・凹みがあったら修正する
この３つ。
ごくごく普通のことかもですが、
丁寧に、一枚ずつ、確認と修正を手早くする。
これが大事です！
アイシングクッキーがツルーンとしているのが好きすぎて、
他人様が作ったものも、ついつい見ちゃう。
レッスン中もよく言うことなので、
「うるさいなぁ」って思われてるかもね。
でも、どうしても気になっちゃうから言わせてください。笑
今日は私のこだわりの一つ、
凸凹なく塗りつぶすという話でした。
ギンガムチェックをツルーンと仕上げるのは難しい…
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