とれたて芽室の食 ホンモノ体感！
5月19日（土）に、
札幌らっきょオーナーと共に向かった先は、
芽室！！
スイートコーン生産日本一の芽室です！
そうです！
秋に芽室のとうもろこしでスープカレー料理教室を
開催するためにとうもろこしの種をまきに行ってきました！！
地元の子ども達も沢山参加してくれましたよ！
実はこの種まき、今年で7回目！？だとか。
地元で取れる野菜に誇りを持って、
子ども達も一緒に楽しんで種まきに参加するって
スゴイことですね。
芽室町のような取り組みがもっともっと盛んになったら
地元愛にあふれる大人が増えるような気がします。
さて、それでは、開会式です。
子どもの目線で司会をされているのは
十勝芽室コーン炒飯 地域活性化協議会 事務局長の渡辺さんです。
そして、
今回は、ゲストとして参加していただきました
札幌らっきょオーナーの井手 剛 さんです。
最後にご挨拶いただいたのは、
毎回農場の一部を貸してくださっている
尾藤農場の尾藤さんです。
【農業と言うものは、種をまいて育てて収穫するので、
種をまかないと芽がでません。】と
もちろんですが、一番大切なことを
子ども達に教えてくださいました。
そして、まく種はコチラ！！
ゴールドラッシュです！！
種をもらう子ども達。 じゅんばんに順番に！！
尾藤さん自らまき方を教えてくださり、
いざ、種まきスタートです！
井手さんも一つ一つ丁寧にまいてくださいました。
この種をまく穴ですが、5000個あったので、
55名でまいたら、一人90個まくことに・・・。
こーんなに、道のりは遠いのでした。
でも、子ども達、頑張ってくれました～。
だいたい１時間くらいで、まき終りました！！
約３カ月後に美味しいとうもろこしができることを願って！！
みんなで記念撮影です。
８月にもぎたてとうもろこしでスープカレーをつくるのが
楽しみですね！！
これから、とうもろこしができるまで
育ててくださる尾藤農場の尾藤さん、
よろしくお願いいたします！！！
別海ジャンボホタテ・ホッキまつり参加！
今年も行ってまいりましたよ！5月20日（日）別海ジャンボホタテ・ホッキ祭り。
道東にもようやく春が訪れ、花は咲き、花はうつろう！春爛漫です。
ですが、肌寒い！！！
その中でも、道東人気の食のオマツリです。3,000人ものお客様が押し寄せます。
別海のいいところは官民挙げて、マチを盛り上げようとするその積極姿勢にあります。
日本でも一二を争う不便な場所にもかかわらず、住んでいる人も別海にプライドを持っているし、
観光客をどんどん集めようと積極的です。できない理由を言う前にやってやろう！
という姿が印象的でした。見習う点がたくさんあります。
僕たちは北海道ポッカさんとべつかい乳業興社さん提供による、レモンラッシー１，０００杯
配るぞキャンペーンです！出しも出したり。全量配布しましたよ！
ラッシーはカレーだけのものと思われがちですが、ご当地の食にもよくあいます。
お口をリセットする効果があると思います。
ポッカさん×べつかい牛乳さん！いいコンビネーションです！！！
親子食肉工場見学＆BBQカレッジ 参加者募集！！
安平町にあるホクレン食肉工場センターを見学し、
みんなで長沼産山中クリーンポークを使ってBBQ作りに挑戦！
北雄ラッキー・ホクレン 共同企画
【食肉工場見学＆親子BBQ（バーベキュー）カレッジ】を開催します！！
BBQの達人、北海道BBQカレッジ
代表 榊 幸治 氏が指導します！
夏休みの思い出にぜひご参加ください。
応募方法
ラッキー店頭にてお買い上げいただきました
「アップルビーフ」
「長沼産山中クリーンポークおよび加工品」
「牛肉・豚肉・羊肉加工品」
のパッケージについているシール（または切り取ったパッケージ）を
ホクレンショップ内にあります応募ハガキに貼り、
必要事項をご記入の上、ご応募ください。
必要事項
①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④お名前（ふりがな）
⑤職業 ⑥お買い上げ店をご記入の上、
ご応募ください。
日 時
平成24年7月21日（土）
集合場所
JR南千歳駅
（帰りもJR南千歳駅解散になります）
時 間
9:30（イベント終了時間は2：30くらい）
BBQ講 師
北海道BBQカレッジ 代表 榊 幸治先生
参加人数
親子20組 【大人1名＋小学生のお子さま1名まで】
応募方法
ハガキ
〒060-0031 札幌市中央区北1条東4丁目 8-8 大竹ビル2階
（株）ブレナイ社「北雄ラッキーBBQカレッジ」係
締 切
平成24年7月5日（木）必着＜当日消印有効＞
※当選発表は厳正な抽選の上、当選者へは「参加券（当選ハガキ）」の発送をいたします。
※応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。
※集合場所までの交通費はお客様の負担にてお願いいたします。
お問い合わせ先／（株）ブレナイ社 TEL011-231-1713
白老バーガー＆ベーグル
先日、打ち合わせで訪問した白老町
白老町のご当地グルメと言えば
「白老バーガー＆ベーグル」
来月で誕生5年を迎えます
新・ご当地グルメGPやオータムフェストなのには出店しないため
中々町内でしか食べる事の出来ない本メニュー
やっぱりその土地で食べると美味しいですね！
5月くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
5月13日にくるるの杜にて開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演SHOWのレシピを
公開いたします！！
くるるの杜には、道産のアスパラ（露地栽培）やトマト、かぶ、大根、白菜まで
続々出てきてますよ～。
道産牛と旬のアスパラを使ったレシピと
ほうれん草とトマトを使ったレシピの2品です。
是非、ご家庭でお試しください！！
【 道産牛肉のアスパラ長いも巻きみそだれ 】
材料（4人分） 30分
道産牛もも薄切り肉 |
8枚（250g） |
A 塩 |
少々 |
酒 |
大1 |
片栗粉 |
少々 |
グリーンアスパラガス |
8本 |
長いも |
200g |
片栗粉 |
適量 |
サラダ油 |
大1 |
B みそ |
大2 |
しょうゆ |
小1 |
みりん |
大2 |
酒 |
大1 |
作り方
①牛肉を広げて長さを半分に切り、Aをまぶしてしばらく置く。
②アスパラはがくを取ってゆで、4等分に切り、長いもは1㎝角の拍子切り（16本）にし、片栗粉をまぶす。
③①の上に②のアスパラ2本と長いも1本をのせてしっかりと巻く。（16個作る）
④フライパンにサラダ油を熱して③の巻き終わりから焼き、全体に焼き色をつけて取り出す。
⑤ボウルにBを合わせて④のフライパンに入れて火にかけ、④を戻し入れてからめ、取り出して食べやすい長さに切る。
ワンポイント
みその風味で牛肉がおいしくいただけます。
【 道産牛肉とほうれん草の中華風サラダ 】
材料（4人分） 25分
道産牛切り落とし肉 |
300g |
A 塩 |
少々 |
酒 |
大1 |
片栗粉 |
大1 |
ほうれん草 |
1把（200g） |
トマト |
1個（200g） |
B 塩 |
小1/2 |
砂糖 |
大1 |
酢 |
大4 |
しょうゆ |
大2 |
ごま油 |
大2 |
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切ってAをもみ込み、しばらく置く。
②ほうれん草は食べやすい長さに切ってゆで、ざるに上げて冷水に取り、水気を切って皿に盛り付ける。トマトはへたを取ってくし切りにする。
③ボウルにBを合わせて置く。
④鍋に湯を沸かして①をゆでて引き上げ、熱いうちに③に漬け込み、②のほうれん草の上にのせ、②のトマトを飾る。
ワンポイント
牛肉はしっかりと下味をつけて片栗粉をまぶしているので、舌触りもよく食べやすいですよ。