手打の日本蕎麦

そばを楽しく打ちたいと言う高橋邦弘名人の思い。それがニハそばと伺っています。北海道:茨城県:山形県などから、そば粉を取り寄せてニハ蕎麦を自分で打って楽しんでいます。名人のように楽しく打てるまで時間がかかりそうです。