この前、前回書いたオムレツのカレーバージョンを作りました。
牛肉が苦手な娘もすすんで食べてくれました！
娘は、残念ながら玉ねぎが大の苦手なので、すりおろしニンニクを入れました。
まずは牛ミンチ300ぐらいをバター10ｇくらい入れてフライパンで炒めました。コショウもしました。
おろしニンニを小さじ2くらい入れてみました。
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色がだいたい変わったら、キャベツ半玉の粗みじん切りというか、ざく切りな粗みじん切りを入れて炒め、塩を少々入れて炒め、蓋をして蒸し焼きにしました。
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キャベツがしっかりとしんなりしたら、カレー粉小さじ1くらいだったか入れて、出来上がり！
卵（塩と砂糖を少々入れて焼く）で巻いて、完成！
その上にキノコソースをかけました。
キノコソースは
キノコならなんでも良さそうですが
スタンダードは
しめじを小鍋に水（ゆでて焦げない程度入れる。多すぎてもあとで大変。ケチャップとか沢山入れなくてはいけなくなるから）と入れて、5分くらい茹でる。茹でれたら、ケチャップ大さじ5くらいかな？覚えてないのですが、入れて、ウスターソースかお好みソースを大さじ1くらい入れて、焦げないように少し煮る。
それだけで出来上がりー！
母はバター少し入れてました。