初孫のスマッシュケーキ作ってみました
何とこちらのケーキアレルギー対応です
スポンジケーキのレシピをChatGPTに聞いて作りました。
小麦 牛乳 卵 不使用
まずファーストバースデーなのでアレルギーが心配でした。
簡単に出来てオーブンを使わないレシピがいいなと思いChatGPTに聞いてみました。
「レンジでチンする米粉を使用した牛乳と卵無しの蒸しスポンジケーキのレシピ」
先程の質問に追加で膨らみがほしいと聞いたところ
材料
- 米粉（製菓用）...50g
- 砂糖・・・20～25g
- ベーキングパウダー..小さ
じ1（4g） - 豆乳または水...60ml
- 油（米油や太白ごま油）...
10g - 酢またはレモン汁...小さじ
1/2
こちらを提案されました。
砂糖
きび砂糖10g
油米油
豆乳水
で作りました。
上手く膨らみました
「バナナだけでバナナクリーム」
材料
○熟したバナナ1本
○レモン汁少々(酸味を加えるため)
☆スポンジケーキ☆
作り方
米粉 ベーキングパウダー きび砂糖を混ぜる
水 米油 レモン汁を加え滑らかになるまでしっかり混ぜる。
レンジ600Wで2分から3分様子を見ながら加熱。
竹串で刺して何もついてなければ🆗
3分で出来ました。
スポンジが冷めるまでラップをかけておく
☆バナナペースト☆
完熟バナナ1本を滑らかになるまで潰してレモン汁をかける。
☆仕上げ☆
スポンジを2枚にスライスする。
間にバナナペーストを塗る
薄切りのバナナといちごをトッピングする
ケーキの周りにもバナナペースト塗る
ケーキの上と周りをいちごでデコレーション。
完成
こちら試作なのでお誕生日が楽しみです
