今回2度目の訪問となった塚原の里
地鶏の炭火焼といえば、ココ！
ということで
湯布院まで食べに来ました。
湯布院駅から車で15分
由布岳スマートICからだと車で3分ぐらいの
ところにあります
塚原温泉からもすぐ近くですが
山の中なのではじめてのときは
ほんとにこの辺にお店あるの？って
ぐらい山の中です
湯布院の辺りは、霧がよくかかるのですが
今日も霧が深くて車の運転が大変でした。
私、あまり目が良くないので
途中運転変わってもらってました
お店の外観は、こんな感じの古民家風の建物です
今日は、迷わず
『炭火焼地どり定食』
を注文しました
地鶏のたたきと小鉢
左上の写真が蕎麦粥でして
口当たりやさしくて素朴な味です
地鶏の炭火焼は
自分たちでお好みに焼きます
やわらかくて美味しいっ
歯ごたえがあってやわらかい！
最高～
こちらはシイタケとネギと合わせた朴葉味噌
ご飯につけて食べると最高です
地鶏の炭火焼ならこちらがおすすめですよ
アントニオ猪木さんも以前は
よく来られていたみたいですね
塚原の里
大分県由布市湯布院町塚原931-108
先日、小倉に行った際に
『偉大なる発明家』というお店が
あったので立ち寄ってみた
超熟成とマスカットレーズン入りの果樹園の
2つあったので超熟成を購入
ベーカリープロデューサー
岸本拓也氏がプロデュースした
偉大なる発明という高級食パン店
家の近所に
乃が美があるので
たまに美味しい食パン食べたいときに
そちらを購入してましたが
偉大なる発明は今回初めて購入
粉にこだわり、無添加の生クリーム
コクのある国産バターをふんだんに使用した
まるでケーキーのような贅沢な食パン
とホームページでに
書いていたのでどんな味か楽しみ
紙袋も偉大なる発明家が印刷されてなかなかの存在感です
あぁ～わかる
研究を重ねてたどり着いた味ですね
バターの香りがすごくいい香りで
食べる前から美味しいのがわかります
口どけの良いモチフワッな弾力で
やわらかい
まさに高級食パンの味です
偉大なる発明もまた食べたくなる食パン
【福岡小倉魚町店】
高級食パン専門店 偉大なる発明
福岡県北九州市小倉北区魚町2-1-3
大西ビル
買い物で小倉まで来たついでにちょっと
商店街をぶらり散策
緊急事態宣言中なので人通りはまばらですね
いつもだったら行列がすごくて
なかなか買えない鯛焼きやさんも
待ち人少ない！
待ちが2～3組！これはラッキー
ひたすら鯛焼きを焼いている店員さん
『ご苦労様～、職人だね』
なんて焼いている姿を眺めていたら
ん、何かよく見かける鯛焼き器と違う
1個焼き？
下の宣伝ﾎﾞｰﾄﾞには、『一丁焼き』と書いてある
説明文には
明治42年から受け継がれてきた伝統製法
直火で短時間で焼き上げるので皮の表面が
パリッとして香りが高く仕上がります
効率は悪くともこれぞたい焼きというものを
お客様に召し上がりいただきたいと
考えて今なお伝統製法の一丁焼きで
焼き上げております
と丁寧な説明が書かれていました
一丁焼きの焼きは、重さ2キロもあるそうです。
職人技で焼き上げられた鯛焼き楽しみです。
というわけでさっそく食べてみます
うん、見た目はふつうの鯛焼きだけど
期待を膨らませ食べて
皮の厚みが全然違う皮が薄い！
食べてみると確かに『皮がパリッ』でおいしい
あんこは、十勝産のあずきを使用していて
尾っぽの方もあんこが隅々までぎっしり入っていて
甘さも丁度よいので2個、3個簡単に手が出そうな
美味しさです
これは、作り手の苦労が伝わる味ですね
行列できるのがわかる鯛焼きです
店舗名：鳴門鯛焼本舗
住所：福岡県北九州市小倉北区魚町2-1-4
店舗は、東京、大阪、兵庫を中心に
全国50店舗ぐらい店舗展開しています
九州は、今のところ天神と小倉の2店舗です
本日立ち寄ったのは、若松のひびきのにある
鉄板焼きとうまかもん『てってこ』
北九州学術研究都市が近くにあるので学生さんや若いお客さんも多く
いつも賑わっている人気店ですが、とても落ち着いたいい感じのお店です
家からも近いのでいつもお世話になってます。
席は、カウンターもテーブル席も掘りごたつ式になっているので
脚やお尻が痛くなりません
これって、長時間飲んでると意外と重要ですね
と、いう感じでまずはドリンクの注文から
以前だったら、まずは 『生ビール！』だったのが
最近は、ハイボールかレモンサワーがはじめの一杯
今日の一杯目は、『生レモンサワー』を注文した
このお店は、ドリンクメニューが充実しているのも満足
梅酒とハイボールの種類はかなり充実していて
日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどドリンクメニューだけで
ノンアルコールの含めて78種類も
本日のオーダー
まずは、こんな感じで注文しました
【明太とモチチーズのふわとろお好み】
名前のとおり
アツアツのお好み焼きを口の中に入れるとふわとろ感が凄いっ
さらに明太子とチーズの濃厚でやさしい味わいが絶品
シメのお好み焼きでなく、全然飲みながらいける味です
【牛タンのネギ塩鉄板蒸し焼き】
こちらは、ポン酢につけて頂きました
食感は、もやしのシャキシャキ感があってお酒の
つまみにもよく合います
4人で9品オーダーしましたが
今日は、さらに追加
生レモンサワーも5杯で味に少し飽きてきたので
ハイボールを注文
追加オーダー
【そばめし】
焼きそばを細かく刻んでご飯と一緒に炒めたB級グルメの王道
ちょっと濃い目の味付けがシメに最高です
最後は、ほうじ茶のアイスで終了
てってこの味は、胃袋がホッと温まる味が多いので
自然とお客さんも落ち着いた感じるになるのかな
本日もごちそうさまでした
店名：てってこ
住所：福岡県北九州市若松区小敷ひびきの3-5-7
ステータス1F
定休日：火曜日
