さて、夕食に向かいます
部屋は２つに分かれています
が、もう1つの部屋は写真を撮るのを忘れました
さて、今夜のメニューです
イタリアンですね
テーブルセッティングはこんな感じ
前菜です
時間が空きすぎて、なんだったか忘れてしまいましたが、、、、
とても美味しかったのは覚えてます
地魚と地場野菜です
盛り付け方とお皿などの演出も素敵です
こちらのパン、美味しかったな
特に、このバターが美味しくパンを食べ過ぎてしまいました
三河産鰻のラッケ 林檎と根セロリのレムラード 天城産山葵の香る泡ソース
さっぱりとしていてペロッといただきました
黒鮑の備長炭グリエ エスカルゴバター
若狭グジとアオリイカ
ウイキョウのピューレとハーブのサラダ
トマトとマンゴーのソース・ヴィエルジュ
ブレス産仔鴨のロースト
イチジクのソテー 赤味噌とルビーポルトのバター
ルッコラと白胡麻のソース
そしてチーズ、ドライフルーツ、クルミを好きなだけ選ぶことができます
目の前でカットをして取り分けてくださいました
ワインと一緒にいただきました
山梨県春日居から届いた白桃のキャラメリゼ
マスカルポーネのクリーム
爽やかな赤紫蘇のソルベ
小菓子とコーヒーで終わりです
時間が経ってからのブログアップだったので、詳細を忘れてしまいましたが、
全体的に満足なディナーでした
お味もウェイターさん・ソムリエさんの接客の仕方も大満足でした
ありがとうございました帰りにシェフもご挨拶にきてくださいました
【お夕飯：個人的見解評価】
お味 ：
※味は少し濃いめです
盛り付け ：
量 ： ※沢山食べる方は足りないかもですが
接客 ： ※ウェイターさん、ソムリエさん、シェフ申し分なし
居心地 ：
「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海⑦朝食 へ」 続く