大変ご無沙汰しております。
コスモスの気持ちは、
年齢は加算されるばかりですが
何とか、、、元気に、
仮称『コスモス亭』の準備をしています。
久しぶりの更新に
気づいてくださる方は
いらっしゃるでしょうか。。。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
年齢を重ねますと、気後れすることが多く
なかなか、小洒落たお店に入る勇気もありません。
60才を過ぎましてから ますます
そんな なさけない おばさんに
なってしまいました。。。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お友だちにいただいた葡萄を
皮ごと つまみながら
本日、やっと、ブログを書きはじめました。
こんな美味しい葡萄は食べたことがありません。
ありがとう。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
私の拙い料理を
一緒に、食べていただきながら
一緒に、楽しく年を重ねていけたら、、、
みなさまから
いろいろなことを教えていただきながら
たのしく年をとれたら、、、
そんな場所でありたいと思って
浅草からの引き揚げ荷物などなど
あるものを使って
夫と トンカチ、トンカチ、、、
今年に入ってから
夫の友人のビルの一室をお借りして
工夫してみました。
ひたすら待ちわびてくれた
友人・知人のみなさま
私の夢の実現に付き合ってくれる夫
応援してくれている息子たちに
感謝！です。
お店というわけではなく
お料理や〈素敵に老けていくこと〉を
たのしく探求する研究所？のような場ですから
実費程度の参加費と完全予約の制約だけを
理解していただく予定です。
そうなりますと、必然的に、
お客さまは、友人・知人のみなさま
ということになりますか。。。ね。
ブロ友のみなさまとは
アメーバ海のアメーバ横丁で
お会いしましょう。
コスモス亭の初めてのランチの
お客さま〈客員研究員〉（笑）に
なってくださったのは
私の女子高時代の同級生でした。
（前菜のお皿には、鯵の南蛮漬け・キャロットラペ・スティックセニョール・さつまいも甘太くん・わさび菜・この後、温かいお肉料理が載ります。
その他、クレソンのおひたし
シメはミニ丼と根菜のスープ )
写真撮る間もなくて、
後で、友人の写真をいただきました。
デザートは
バナナとパイナップル入りヨーグルト。
縁というのは不思議なもので
夫と中学・高校が一緒のお客さまも
いらっしゃいました。
彼女は、お父さまの遺された
ご実家の畑をしっかりと受け継ごうと
ここ数年、いろいろ研究しながら
人参・ブロッコリー・スティックセニョール・にんにく・蕗・玉ねぎ・ネギ・かつお菜などなど
いろいろな野菜を育てています。
↓その彼女作の 葉付き人参。
野菜好きの私のために 抜いてくださいました。
早速、彼女のレシピにならって
↓〈人参の葉のふりかけ〉を作ってみました。
干し椎茸・ちりめんじゃこ・ゆかり・かつお節・白胡麻が入っています。
美味しくて、ごはんが進みます。
人参葉の力で、体の内側が綺麗になった気がします。
そのまた数日後、、、
その彼女からメールをいただきました。
『実家の畑に、京都の醍醐寺にあるのと同じ
八重の紅枝垂れ桜🌸が咲き始めています。
樹齢、27年ぐらいです。
よろしかったら見にいらっしゃいませんか？』
↓今年90才でいらっしゃるお母さまの桜だそうです。
青空のもと、見事な満開の桜でした。
九州に戻っても
マンション生活の私たちですから
このお誘いは、とてもうれしくて
すぐに、伺いました。
中学・高校時代、お話したこともなかった
その同級生のご実家に
60才過ぎて、妻と一緒に伺うなんて、、、
夫もまた、
その不思議なご縁に 相当 驚きながらも
うれしそうでした。
90才のお母さまとのお話も弾みました。
お庭の椿もいただきました。
いただいた蕗の葉も
佃煮風ふりかけにしました。
（赤い椿とピンクの椿の写真も
蕗の写真もあるのですが
枚数制限のため一枚だけ。）
↓〈玉ねぎの茎〉は
豚肉と一緒に炒めて
初めて！ いただきました。
柔らかくて、甘くて、美味しいです。
↓いただいた〈里芋の親芋〉は、蒸して
味噌ネギ風味の〈和風グラタン〉にしました。
夜のお客さまに とても喜んでいただきました。
うれしかったです。
また、ある日は、
我が家の〈あるもので 春の天ぷら〉夕食会に
Mさんとその事務所の方が合流してくださり
タラの茎などの春野菜の天ぷら・お土産のたけのこの煮物・ニラたっぷりの稲荷餃子・里芋の和風グラタン・人参葉のふりかけごはん・鰆の西京焼きなどを
ワインや日本酒やビールなどでいただきました。
あちこちから やってきた 野菜さん（三つ葉・クレソン・ネギ・パセリ ）が 私のために頑張ってくれてます。
朝、起きて 水を替えるのが とても たのしみです。
四国のK.S（I）さんに来ていただかなくては。
彼女には、もう随分前から
コスモス亭のための野菜を
予約しているのです。。。
マダムKの野菜。。。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
夏に、彼女の畑からいただいたトネリコ
コスモス亭に持ってきましたよ。
（2017年8月のブログに登場）
一時、弱った時期がありましたが
元気に新しい芽を出してくれてます。
ほっ。。。よかったです。。。
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【ある日の夕食】
↓〈椎茸と柔らかネギたっぷりの根菜炒め煮〉
かつお菜も入っています。
↓〈豚ヒレ肉の梅ソースかけ〉
（力強いフリルレタスとともに。）
野菜好きな私の周りに
力を貸してくれる野菜好きさんが
何人も居てくれることは
とても心強いです。
土に触れる生活を
（ほんの少しですが) 味合うことができて、
うれしいです。
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お花を届けてくださいました。
もう、びっくり！です。
大切に育てていきます。ね。
ありがとうございます。
少しずつ、少しずつ
私の夢も 育てていけたら。。。
年齢は、確実に加算されていきますが
故郷での 友人・知人との再会は、
新しいものを生んでくれそうな気がしています。
どうぞ、コスモスの気持ちをよろしくね。
みなさまと一緒に
地に足をつけて
やさしい気持ちで
老けていきたいと思っています。。。
叶いますように。。。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
来週は、母の病院予約もありますが
コスモス亭での研究にお付き合いくださる
新規客員研究員さまから
昼・夜に予約をいただいております。
ありがたいことです。
ありがとうございます。
がんばります。。。ね。
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