今日のおつまみ

ホタテのバター炒めをご存知ですか？

いつもは彼女が作ってくれる酒のアテ。
たまには自分で作る時もあるんですよ。

用意するもの
①フライパン
②ホタテ
③バター
④塩胡椒

作り方
①フライパンにバターを入れます。
②フライパンを熱します。
③熱したフライパンにホタテを入れます。
④熱が通ったら火を止めます。
⑤塩胡椒で味付けします。
⑥お皿に盛ります。

はい、完成です。

DRC

デトロイト・メタル・シティではありませんよ。

高いものは軽自動車が買えるほどの超高級ワイン「ロマネコンティ」を製造する会社
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ！
もう、「ド」とか「ラ」だけで、フランスな感じですよね

そのＤＲＣのワイン
日本でその扱い高が一番多いお店をご存知ですか？

大都市東京？
日本の胃袋大阪？


実は、鹿児島の弊社なんです！



と、言ってみたい！！！！


本当は、広島のとある酒屋さんなんです。
通なお酒は大都市ではなく地方都市にあるんですよ。

１０年前は考えられないことでしたが、インターネットの普及は場所の概念を変えましたね。
ネットでポチっと、日本国中、いえいえ世界中から買えちゃいますから。

弊社でも、お手ごろ？なロマネコンティ扱ってます。
お近くにお立ち寄りの際は、是非１本ご購入くださいませ。

地酒

鹿児島の地酒をご存知ですか？
鹿児島と言えば焼酎、焼酎といえば鹿児島ですよね。

けれど、鹿児島にも地酒があるのです！
それが、今日ご紹介する灰持酒「あくもちざけ」と読みます。


　

作り方は、途中までは清酒と一緒です。
米麹に飯と水を入れて発酵させた後、灰を入れて中和させることで、細菌の増殖を抑えるとともに、独特の風味が生まれます。

ちなみに、清酒は米麹に飯と水を入れて発酵させた後、低温殺菌される為、火持酒と呼ばれます。


灰だらけのお酒なんて飲めませんか？
灰を加えた後は絞るため、灰は残りません。

しかし、残念ながらゴクゴク飲めないのです。
もちろん、まずい訳ではありません。

飲める人も中にはいるかもしれませんね。
尊敬します。いえいえ、驚愕します。
きっと糖尿病まっしぐらです。
もう片足棺おけ間違いないです。

では、何故でしょう？
主に味醂の用途いわゆる調味料として使用されているからです。
自然食ブームの昨今、調味料も自然由来のものにしてみませんか？