パン酵母育ったよ

酵母が出来たレーズンの入った写真撮るの忘れてこしてしまった(°▽°)

ま、いっか、しょうがない。

こちら↓

出来上がりの酵母菌の液です。

ここから元種作りにうつります。

小麦粉でしっかりと発酵する様にする為の大事な作業みたい。

これに強力粉を1たい1で混ぜたのがこちら↓

これを6時間程常温で育って

発酵して来たのがこちら↓

めちゃ気泡が出来てふわふわした感じです。

冷蔵庫で一晩寝かして

また、強力粉と今度は水を1たい1でいれて

まぜまぜ〜。

混ぜたのがこちら↓

これを6時間常温で育てて、また冷蔵庫で寝かします。

パンが焼ける様になるのは後もう少しだよ〜。

一つ一つの工程は少しだけど、22日から作り始めたから根気がいるなぁ。

でもちゃんと育ってくれて嬉しいなぁ。

育って来た

どのくらいが成熟したのかが分からないなぁ。

蓋を開けたらアルコールの匂いがする。

変化して来たな。

こんなだったもんなぁ。

4日目だよ。

これから1週間ほど、育てます

これなんだ〜？

そう、レーズンを水に入れたやつ…。

天然酵母を

育てます。

27度位に置かなきゃいけないんだけど。

育つか心配ですが🫤

無事に育ったら、お正月にパン焼こう。

出来るか知らんけど

なかなか売って無くて

これめちゃくちゃ美味しいけど…。

全然売って無いよ〜。

セブンに売ってたんだけど。

見かけたら食べて欲しい。

へんてこりんな格好のねこさん

みーちゃん

朝へんてこりんなポーズで寝てた。

腕はどこから出してんの(°▽°)